-
ינגרידיאַנץ:
- ♦2 באָנעלעסס ריבייע סטייקס (וועגן 1 אינטש דיק)
- ♦2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל
- ♦זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם
- ♦4 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער
- ♦4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- ♦פריש הערבס (אַזאַ ווי טהימע אָדער ראָוזמערי), פֿאַר גאַרניש (אַפּשאַנאַל)
אינסטרוקציעס:
- 1. פּרעהעאַט דיין ויוון צו 400 ° F (200 ° C). שטעלן דיין געשטאַלט אייַזן סקילאַט אין די ויוון בשעת עס פּרעהיץ.
- 2. צייַט די ריבייע סטייקס ברייטהאַרציק מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער אויף ביידע זייטן.
- 3. אַמאָל די ויוון איז פּרעהעאַטעד, קערפאַלי באַזייַטיקן די סקילאַט פון די ויוון ניצן ויוון מיטץ. שטעלן עס אויף די סטאָוועטאָפּ איבער מיטל-הויך היץ.
- 4. לייג מאַסלינע ייל צו די סקילאַט און סווערל עס אַרום צו דעקן די דנאָ יוואַנלי.
- 5. קערפאַלי לייגן די סטייקס אין די הייס סקילאַט. פּרעגלען פֿאַר וועגן 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט, אָדער ביז אַ גאָלדען ברוין סקאָרינקע פארמען.
- 6. בשעת די סטייקס זענען סירינג, צעשמעלצן די פּוטער אין אַ קליין פאַן איבער נידעריק היץ. לייג מינסט קנאָבל צו די צעלאָזן פּוטער און קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט, סטערינג טייל מאָל. שטעלן באַזונדער.
- 7. אַמאָל ביידע זייטן פון די סטייקס זענען נייסלי סעערד, לעפל די קנאָבל פּוטער געמיש איבער די סטייקס.
- 8. אַריבערפירן די סקילאַט מיט די סטייקס צו די פּרעהעאַטעד ויוון. קאָכן פֿאַר אַן נאָך 4-6 מינוט פֿאַר מיטל-זעלטן, אָדער מער אויב איר בעסער וועלן אַ מער געזונט-געטאן ביפסטייק.
- 9. אַראָפּנעמען די סקילאַט קערפאַלי פון די ויוון ניצן ויוון מיטץ. אַריבערפירן די סטייקס צו אַ קאַטינג ברעט און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- 10. רעפטל די סטייקס קעגן די קערל און דינען זיי הייס. גאַרניש מיט פריש הערבס אויב געוואלט.
געדענקט צו געניטונג וואָרענען ווען האַנדלינג אַ הייס וואַרפן אייַזן סקילאַט, ווי עס ריטיינז היץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט. ניצן ויוון מיטץ און שעפּן די סקילאַט מיט זאָרג.
הנאה דיין געשמאַק פּאַן-סירד ביפסטייק מיט קנאָבל פּוטער צוגעגרייט אין אַ געשטאַלט אייַזן סקילאַט!