Recept za litoželezno ponev: v ponvi pečen zrezek s česnovim maslom

Navodila:

1. Predgrejte pečico na 400 °F (200 °C). Litoželezno ponev postavite v pečico, medtem ko se predgreje.
2. Zrezke rebule na obeh straneh izdatno začinite s soljo in črnim poprom.
3. Ko je pečica predhodno segreta, previdno odstranite ponev iz pečice s pomočjo rokavic. Postavite ga na kuhalno ploščo na srednje močan ogenj.
4. V ponev dodajte oljčno olje in ga zavrtite, da enakomerno prekrijete dno.
5. Zrezke previdno položimo v vročo ponev. Pražite približno 3-4 minute na vsaki strani ali dokler ne nastane zlato rjava skorjica.
6.Medtem ko se zrezki pečejo, v majhni kozici na majhnem ognju stopite maslo. Na stopljeno maslo dodamo sesekljan česen in med občasnim mešanjem pražimo 1-2 minuti. Dati na stran.
7. Ko so zrezki na obeh straneh lepo zapečeni, zrezke po žlicah prelijemo s česnovo masleno mešanico.
8.Ponev z zrezki prestavimo v segreto pečico. Pecite še dodatnih 4-6 minut za srednje pečen zrezek ali dlje, če imate raje bolj pečen zrezek.
9. Ponev previdno vzemite iz pečice s pomočjo rokavic. Zrezke prestavimo na desko za rezanje in jih pustimo počivati nekaj minut.
10. Zrezke narežite na rezine in jih vroče postrezite. Po želji okrasite s svežimi zelišči.

Pri rokovanju z vročo litoželezno ponev bodite previdni, saj dolgo zadržuje toploto. Uporabljajte rokavice za kuhanje in previdno ravnajte s ponev.

Uživajte v okusnem zrezku, pečenem v ponvi s česnovim maslom, pripravljenim v litoželezni ponvi!

Naslednji:

Zadnje novice