Fua Uila U'amea: Steak Pan-Seared with Garlic Butter

Faatonuga:

1. Fa'amumu lau ogaumu ile 400°F (200°C). Tuu lau apa u'amea i totonu o le ogaumu a'o mua'i vevela.
2. Fa'amasima le masima ma le pepa uliuli i itu uma e lua.
3. A uma loa ona fa'amumu le ogaumu, ia aveese ma le faaeteete le apa mai le ogaumu e fa'aaoga ai le ogaumu. Tuu i luga o le ogaumu i luga ole vevela maualuga.
4. Fa'aopoopo le suāu'u olive i le apa ma fa'avili fa'ata'amilo ina ia fa'apipi'i tutusa le pito i lalo.
5. Fa'ata'atia ma le fa'aeteete mea'ai i totonu o le apa vevela. Su'e mo le tusa ma le 3-4 minute i itu ta'itasi, po'o se'ia o'o ina maua se pa'u enaena auro.
6. A'o mu le steak, fa'afefete le pata i totonu o se tama'i apa i luga o le afi maualalo. Faʻaopopo le kalaka faʻafefete i le pata liusuavai ma kuka mo le 1-2 minute, faʻafefe i nisi taimi. Tuu ese.
7. A uma loa ona mu lelei itu uma e lua o le steak, sipuni le paluga pata kaliki i luga o le steaks.
8. Fa'aliliu le apa fa'atasi ma faga i le ogaumu mua'i fa'avevela. Kuka mo se isi 4-6 minute mo se mea e seasea, pe umi pe a e manaʻo i se steak sili atu ona lelei.
9. Aveese ma le faaeteete le apa mai le ogaumu e faʻaaoga ai le ogaumu. Fa'afeiloa'i fasiga i se laupapa tipi ma fa'amalo mo ni nai minute.
10. Otioti fasiga'i fa'asaga i le saito ma tu'u vevela. Teuteu i la'au fou pe a mana'omia.

Manatua ia fa'aeteete pe a tago i se apa u'amea vevela, aua e tumau ai le vevela mo se taimi umi. Fa'aaogā fa'aofuofu umu ma tago fa'aeteete le apa.

Fiafia i lau au'a'ai fa'a'apa'u fa'asala ma le pata kaliki ua saunia i totonu o se apa u'amea!

Sosoo:

Tala fou