Gisa Fera Skileto Recepto: Pan-Seared Bifsteko kun Ajla Butero

Instrukcioj:

1. Antaŭvarmigu vian fornon al 400 °F (200 °C). Metu vian gisferan paton en la fornon dum ĝi antaŭvarmiĝas.
2.Sisonu la ribeye-bifstekojn malavare per salo kaj nigra pipro ambaŭflanke.
3.Iam la forno estas antaŭvarmigita, zorge forigu la patolon el la forno per forno-mufoj. Metu ĝin sur la kuirejon super mezalta varmego.
4.Aldonu olivan oleon al la pato kaj kirlu ĝin por kovri la fundon egale.
5.Zorge metu la bifstekojn en la varman paton. Seru dum ĉirkaŭ 3-4 minutoj ĉiuflanke, aŭ ĝis formiĝas ora bruna ŝelo.
6.Dum la bifstekoj brulas, fandu la buteron en malgranda kaserolo per malalta fajro. Aldonu pikitan ajlon al la fandita butero kaj kuiru dum 1-2 minutoj, movante foje. Flankenmetis.
7.Iam ambaŭ flankoj de la bifstekoj estas bele bruligitaj, kuleru la ajlan butermiksaĵon super la bifstekojn.
8.Transferu la paton kun la bifstekoj al la antaŭvarmigita forno. Kuiri dum pliaj 4-6 minutoj por meze malofta, aŭ pli longe se vi preferas pli bone faritan bifstekon.
9.Forigu la paton zorge el la forno uzante fornajn gutojn. Transmetu la bifstekojn al tranĉtabulo kaj lasu ilin ripozi dum kelkaj minutoj.
10.Tranĉu la bifstekojn kontraŭ la greno kaj servu ilin varmaj. Garnu per freŝaj herboj se vi volas.

Memoru singarde pritrakti varman feran paton, ĉar ĝi retenas varmegon dum longa tempo. Uzu fornajn gutojn kaj zorge manipulu la paton.

Ĝuu vian bongustan katolan bifstekon kun ajla butero preparitan en gisfera pato!

Sekva:

Lastaj novaĵoj