주철 프라이팬 레시피: 마늘 버터를 곁들인 팬에 구운 스테이크

지침:

1. 오븐을 400°F(200°C)로 예열하세요. 예열되는 동안 주철 프라이팬을 오븐에 넣으세요.
2. 립아이 스테이크의 양면에 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 양념합니다.
3. 오븐이 예열되면 오븐 장갑을 사용하여 오븐에서 프라이팬을 조심스럽게 꺼냅니다. 중간 정도 높은 불로 쿡탑 위에 올려주세요.
4. 프라이팬에 올리브유를 두른 후 바닥에 고르게 코팅되도록 휘휘 저어주세요.
5.뜨거운 프라이팬에 스테이크를 조심스럽게 올려주세요. 각 면을 약 3-4분 동안 굽거나 황금빛 갈색 껍질이 형성될 때까지 굽습니다.
6. 스테이크가 구워지는 동안 작은 냄비에 버터를 넣고 약한 불로 녹입니다. 녹인 버터에 다진 마늘을 넣고 가끔 저어주면서 1~2분간 조리합니다. 따로.
7.스테이크의 양면이 잘 구워지면 마늘 버터 혼합물을 스테이크 위에 숟가락으로 얹어줍니다.
8.스테이크가 담긴 프라이팬을 예열된 오븐에 옮깁니다. 미디엄 레어의 경우 4~6분 더 조리하고, 좀 더 잘 익은 스테이크를 원한다면 더 오래 조리하세요.
9. 오븐 장갑을 사용하여 오븐에서 프라이팬을 조심스럽게 꺼냅니다. 스테이크를 도마로 옮기고 몇 분 동안 그대로 둡니다.
10.스테이크를 결 반대 방향으로 썰어 뜨겁게 드세요. 원한다면 신선한 허브로 장식하세요.

뜨거운 주철 프라이팬은 오랫동안 열을 유지하므로 취급 시 주의를 기울이십시오. 오븐 장갑을 사용하고 프라이팬을 조심스럽게 다루십시오.

주철 프라이팬에 마늘 버터를 올려 팬에 구운 스테이크를 맛있게 즐겨보세요!

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