-
Zutaten:
- ♦2 boneless Ribeye Steaks (ongeféier 1 Zoll déck)
- ♦2 Esslöffel Olivenueleg
- ♦Salz a schwaarze Peffer fir ze schmaachen
- ♦4 Esslöffel ongesalzte Botter
- ♦4 Knuewelek, gehackt
- ♦Frësch Kraider (wéi Thymian oder Rosmarin), fir Garnéieren (optional)
Uweisungen:
- 1. Den Ofen op 400 ° F (200 ° C) virhëtzen. Place Är Goss Eisen Pan am Ofen iwwerdeems et virhëtzt.
- 2. Saison d'Ribeye Steaks generéis mat Salz a schwaarze Peffer op béide Säiten.
- 3.Sobald den Ofen virgehëtzt ass, huelt d'Sécherheet virsiichteg aus dem Ofen mat Ofenmëss. Setzt et op den Uewen iwwer mëttlerer Hëtzt.
- 4.Fügt Olivenueleg an d'Spanne a dréint et ronderëm fir de Buedem gleichméisseg ze beschichten.
- 5. D'Steaks virsiichteg an der waarmer Bratpfanne leeën. Sear fir ongeféier 3-4 Minutten op all Säit, oder bis eng gëllenbraune Krust formt.
- 6.Während d'Steaks schaarfen, schmëlzen d'Botter an engem klenge Kasseroll iwwer niddereg Hëtzt. Füügt gehackte Knuewel an de geschmoltene Botter a kachen 1-2 Minutten, heiansdo réieren. Op d'Säit leeën.
- 7.Eemol déi zwou Säiten vun de Steaks schéi gesaart sinn, leet d'Knuewelekbottermëschung iwwer d'Steaks.
- 8.Transfert d'Sécherheet mat de Steaks an de virgehëtzten Ofen. Kachen fir eng zousätzlech 4-6 Minutten fir mëttel-rare, oder méi laang wann Dir e méi gutt gemaachten Steak léiwer.
- 9.Ewechzehuelen d'Sécherheet virsiichteg aus dem Ofen mat Uewen Mitts. Transfert d'Steaks op e Schneidebrett a loosst se e puer Minutten ruhen.
- 10.D'Steaks géint de Kär schneiden an se waarm servéieren. Garnéiert mat frësche Kraider, wann Dir wëllt.
Vergiesst net virsiichteg ze sinn wann Dir e waarme Goss-Eisen-Spanne behandelt, well et eng laang Zäit Hëtzt behält. Benotzt Ofen Handdicher a behandelt d'Spanne virsiichteg.
Genéisst Är lecker Pan-Seared Steak mat Knuewelek Botter an engem Goss skillet virbereet!