-
Koostis:
- ♦2 kondita ribeye steiki (umbes 1 tolli paksused)
- ♦2 spl oliiviõli
- ♦Sool ja must pipar maitse järgi
- ♦4 spl soolata võid
- ♦4 küüslauguküünt, hakitud
- ♦Värsked ürdid (nt tüümian või rosmariin) kaunistamiseks (valikuline)
Juhised:
- 1. Kuumuta ahi temperatuurini 400 °F (200 °C). Asetage malmist pann ahju, kuni see eelsoojeneb.
- 2. Maitsesta ribeye pihvid mõlemalt poolt rikkalikult soola ja musta pipraga.
- 3.Kui ahi on eelsoojendatud, eemaldage pann ettevaatlikult ahjukindaid kasutades ahjust. Asetage see pliidiplaadile keskmisel-kõrgel kuumusel.
- 4. Lisa pannile oliiviõli ja keera seda ringi, et põhi kataks ühtlaselt.
- 5. Asetage praed ettevaatlikult kuumale pannile. Prae mõlemalt poolt umbes 3-4 minutit või kuni moodustub kuldpruun koorik.
- 6.Sel ajal, kui praed kõrbevad, sulata väikeses potis madalal kuumusel või. Lisa sulavõile hakitud küüslauk ja küpseta 1-2 minutit, aeg-ajalt segades. Kõrvale panema.
- 7.Kui praadide mõlemad pooled on kenasti kõrbenud, tõsta lusikaga praadidele küüslauguvõisegu.
- 8. Tõsta pann koos praadidega eelsoojendatud ahju. Küpseta veel 4–6 minutit keskmise haruldase puhul või kauem, kui eelistate paremini küpsetatud steiki.
- 9. Eemaldage pann ettevaatlikult ahjukindaid kasutades ahjust. Tõsta praed lõikelauale ja lase paar minutit puhata.
- 10. Viiluta praed tera vastu ja serveeri kuumalt. Soovi korral kaunista värskete ürtidega.
Ärge unustage kuuma malmpanni käsitsemisel olla ettevaatlik, kuna see hoiab kuumust pikka aega. Kasutage ahjukindaid ja käsitsege panni ettevaatlikult.
Nautige oma maitsvat pannil röstitud praad malmpannil valmistatud küüslauguvõiga!