Dökme Demir Tava Tarifi: Sarımsaklı Tereyağlı Tavada Kızarmış Biftek

Talimatlar:

1.Fırınınızı 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Dökme demir tavanızı önceden ısınırken fırına yerleştirin.
2.Antrikot bifteğinin her iki tarafını tuz ve karabiberle cömertçe baharatlayın.
3.Fırın önceden ısıtıldıktan sonra, fırın eldiveni kullanarak tavayı dikkatlice fırından çıkarın. Orta-yüksek sıcaklıktaki ocak üzerine yerleştirin.
4. Tavaya zeytinyağı ekleyin ve altını eşit şekilde kaplayacak şekilde çevirin.
5. Biftekleri sıcak tavaya dikkatlice yerleştirin. Her iki tarafta yaklaşık 3-4 dakika veya altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar kızartın.
6.Biftekler kızarırken tereyağını küçük bir tencerede kısık ateşte eritin. Eritilmiş tereyağına kıyılmış sarımsakları ekleyin ve ara sıra karıştırarak 1-2 dakika pişirin. Bir kenara koyun.
7. Bifteklerin her iki tarafı da güzelce kızartıldıktan sonra sarımsaklı tereyağı karışımını bifteklerin üzerine kaşıkla dökün.
8. Tavayı bifteklerle birlikte önceden ısıtılmış fırına aktarın. Orta-az pişmiş için 4-6 dakika daha pişirin veya daha iyi pişmiş bir biftek tercih ederseniz daha uzun süre pişirin.
9.Fırın eldiveni kullanarak tavayı dikkatlice fırından çıkarın. Biftekleri bir kesme tahtasına aktarın ve birkaç dakika dinlendirin.
10.Biftekleri damarlı bir şekilde dilimleyin ve sıcak olarak servis yapın. İstenirse taze otlarla süsleyin.

Sıcak bir dökme demir tavayı tutarken dikkatli olmayı unutmayın, çünkü ısıyı uzun süre korur. Fırın eldiveni kullanın ve tavayı dikkatli tutun.

Dökme demir tavada hazırlanan sarımsaklı tereyağlı, tavada kızartılmış leziz bifteğinizin tadını çıkarın!

Son Haberler