Iýun. 12, 2023 18:48 Sanawa dolan

KAST DEMIR KOKWARY

Döküm demir gap-gaçlar:

Döküm demir gap-gaçlar, demirden ýasalan agyr gap-gaçlar, ýylylygy saklamak, çydamlylygy, gaty ýokary temperaturada ulanmak ukyby we dogry möwsümde taýak däl bişirmek üçin gymmatlydyr.

Çoýun gap-gaçlaryň taryhy

Aziýada, esasanam Hytaýda, Hindistanda, Koreýada we Japanaponiýada guýma demir gaplar bilen nahar bişirmegiň köp taryhy bar. Iňlis dilinde çoýun çäýnegi ilkinji gezek 679 ýa-da 680-nji ýylda ýüze çykdy, ýöne bu demir gap-gaçlary bişirmek üçin ilkinji gezek ulanylmady. Gazanyň sözi 1180-nji ýylda ulanylyp başlandy. Iki söz hem otuň göni yssysyna çydap bilýän gämä degişlidir. Döküm gazanlar we gap-gaçlar çydamlylygy we ýylylygy deň derejede saklamak ukyby üçin aşhana önümleri hökmünde bahalandyryldy, şeýlelik bilen bişirilen naharlaryň hilini ýokarlandyrdy.

Europeewropada we ABŞ-da XIX asyryň ortalarynda aşhana peçiniň ornaşdyrylmazyndan ozal ojakda nahar bişirilýärdi we nahar bişirmek üçin küýzeler ýa-da gaplar ýa-da ojakda ulanmak üçin döredilipdi ýa-da içinde saklanardy.

Döküm küýzeler, oduň üstünde ýa-da kömürde durmak üçin aýaklary bilen asylmagy üçin tutawaçlar bilen ýasaldy. Ybraýym Darbi I-iň 1708-nji ýylda öndürmek üçin patent alan üç ýa-da dört aýakly Gollandiýaly peçlerden başga-da, möý diýilýän köplenç ulanylýan çoýun bişirmek üçin tutawaç we üç aýagy bardy, şeýle hem kempirleriň üstünde dik durmaga mümkinçilik berdi. ojagyň kömürinde we külünde.
Peç bişirilende meşhur bolanda, aýaksyz, tekiz aşaky gaplar we gaplar ulanylýar; XIX asyryň ahyrynda kwartiranyň ulanylyşy başlandy
çoýun skilleti.
Demir önümleri, 20-nji asyryň birinji ýarymynda öý öndürijileriniň arasynda meşhur boldy. Bu arzan, ýöne çydamly aşhana. Amerikan maşgalalarynyň köpüsinde azyndan bir çoýun bişirmek üçin gap bardy.
20-nji asyrda emal bilen örtülen çoýun gap-gaç önümleriniň ornaşdyrylmagy we ýaýramagy başlandy.
Häzirki wagtda aşhana üpjün edijilerinden satyn alyp boljak köp sanly gap-gaç önümleriniň arasynda çoýun diňe az bölegi emele getirýär. Şeýle-de bolsa, nahar bişirmek üçin çoýun demirleriniň berkligi we ygtybarlylygy onuň ýaşamagyny üpjün etdi. 19-njy we 20-nji asyrdaky çoýun küýzeler we gaplar gündelik ulanylyşyny şu güne çenli dowam etdirýär. Gadymy kollektorlar we dilerler hem olary köp gözleýärler. Döküm demir, ýörite bazarlarda meşhurlygynyň täzeden başlandygyny gördi. Nahar bişirilişleriniň üsti bilen meşhur aşpezler adaty bişirmek usullaryna, esasanam guýma demir ulanmaga täze üns berdiler.

Esasy önümler
Çoýun demir gap-gaçlaryň görnüşlerine gowurmak üçin gaplar, Gollandiýaly peçler, panjaralar, wafli ütükler, panini press, çuňňur guradyjylar, woks, fondu we küýzeler girýär.

Çoýun demir gap-gaçlaryň peýdalary
Döküm demiriň gaty ýokary temperatura çydamlylygy we saklanmagy, ony bişirmek ýa-da gowurmak üçin umumy saýlamaga öwürýär we ajaýyp ýylylygy saklamagy, uzak wagtlap bişirilýän nahar ýa-da bişirilen tagamlar üçin oňat wariant edýär.
Çoýun skeletleri dogry ideg edilende "taýak däl" ýüzüni ösdürip bilýändigi sebäpli, kartoşkany gowurmak ýa-da gowurma taýýarlamak üçin ajaýyp. Käbir aşpezler guýma demirleri ýumurtga gaplary üçin gowy saýýarlar, beýlekiler bolsa demiriň ýumurtga ýakymly ys goşýandygyny duýýarlar. Çoýun gaplaryň beýleki ulanylyşy, çörek bişirmek, mysal üçin mekgejöwen çöregi, sogan we tort bişirmek ýaly zatlary öz içine alýar.
Köp reseptler, esasanam, saçagyň başynda peçde gowrulyp ýa-da gowrulyp, soňam ojak, gazana we hemmesine geçirilip, çörek bişirmek üçin çoýun skeletini ýa-da gazany ulanmagy talap edýär. Edil şonuň ýaly-da, çoýun skeletleri çörek bişirilýän nahar ýaly iki esse köpelip biler. Bu, 400 ° F (204 ° C) ýa-da ondanam ýokary temperaturanyň zaýalanmagy üçin dürli komponentleri bolan beýleki köp sanly küýzelerden tapawutlanýar.

Indiki ：

2023 Hytaý (Ningbo) serhetara elektron söwda sergisi

Iň soňky habarlar