يونيو . 12, 2023 18:48 الرجوع للقائمة

ما هي أواني الطبخ المصنوعة من الحديد المصبوب

ما هي تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر:

أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر هي أواني طهي شديدة التحمل مصنوعة من الحديد الزهر ، ويتم تقييمها لاحتفاظها بالحرارة ، وقوة تحملها ، وقدرتها على استخدامها في درجات حرارة عالية جدًا ، وطهي غير قابل للالتصاق عند التتبيل بشكل صحيح.

best cast iron skillet for outdoor grill

تاريخ تجهيزات المطابخ من الحديد الزهر

In Asia, particularly China, India, Korea and Japan, there is a long history of cooking with cast iron vessels. The first mention of a cast-iron kettle in English appeared in 679 or 680, though this wasn't the first use of metal vessels for cooking. The term pot came into use in 1180. Both terms referred to a vessel capable of withstanding the direct heat of a fire. Cast-iron cauldrons and cooking pots were valued as kitchen items for their durability and their ability to retain heat evenly, thus improving the quality of cooked meals.

cast iron griddle for induction cooktop

في أوروبا والولايات المتحدة ، قبل إدخال موقد المطبخ في منتصف القرن التاسع عشر ، كانت الوجبات تُطهى في الموقد ، وكانت أواني الطهي والمقالي إما مصممة للاستخدام في الموقد ، أو لتعلق بداخلها.

Cast-iron pots were made with handles to allow them to be hung over a fire, or with legs so that they could stand in the coals. In addition to Dutch ovens with three or four feet, which Abraham Darby I secured a patent in 1708 to produce, a commonly used cast-iron cooking pan called a spider had a handle and three legs allowing it to stand upright over campfires as well as in the coals and ashes of a fireplace.
دخلت أواني الطهي والمقالي ذات القيعان المسطحة بدون أرجل حيز الاستخدام عندما أصبحت مواقد الطهي شائعة ؛ شهدت هذه الفترة من أواخر القرن التاسع عشر إدخال الشقة
cast-iron skillet.
كانت أدوات الطبخ المصنوعة من الحديد الزهر شائعة بشكل خاص بين ربات البيوت خلال النصف الأول من القرن العشرين. كانت أواني طهي رخيصة ولكنها متينة. كان لدى معظم الأسر الأمريكية وعاء طهي واحد على الأقل من الحديد الزهر.
شهد القرن العشرين أيضًا إدخال وتعميم أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر المطلية بالمينا.
Today, of the large selection of cookware that can be purchased from kitchen suppliers, cast iron comprises only a small fraction. However, the durability and reliability of cast iron as a cooking tool has ensured its survival. Cast-iron pots and pans from the 19th and 20th century continue to see daily use to the present day. They are also highly sought after by antique collectors and dealers. Cast iron has also seen a resurgence of its popularity in specialty markets. Through cooking shows, celebrity chefs have brought renewed attention to traditional cooking methods, especially the use of cast iron.

المنتجات الأساسية
تشمل أنواع أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر أواني القلي ، والأفران الهولندية ، والشوايات ، ومكاوي الوافل ، ومكبس البانيني ، والقلايات العميقة ، والمقالي ، والفوندو ، والقلايات.

cast iron skillet for induction cooktop

فوائد تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر
Cast iron's ability to withstand and maintain very high cooking temperatures makes it a common choice for searing or frying, and its excellent heat retention makes it a good option for long-cooking stews or braised dishes.
Because cast-iron skillets can develop a "non-stick" surface when cared for properly, they are excellent for frying potatoes or preparing stir-fries. Some cooks consider cast iron a good choice for egg dishes, while others feel the iron adds an off-flavor to eggs. Other uses of cast-iron pans include baking, for instance for making cornbread, cobblers and cakes.
Many recipes call for the use of a cast-iron skillet or pot, especially so that the dish can be initially seared or fried on the stovetop then transferred into the oven, pan and all, to finish baking. Likewise, cast-iron skillets can double as baking dishes. This differs from many other cooking pots, which have varying components that may be damaged by the excessive temperatures of 400 °F (204 °C) or more.

2023 China (Ningbo) Export Cross-border E-Commerce Expo

أحدث الأخبار