ජුනි . 12, 2023 18:48 ලැයිස්තුවට ආපසු

වාත්තු යකඩ කුක්වෙයාර් යනු කුමක්ද?

වාත්තු යකඩ පිසින උපකරණ යනු කුමක්ද:

වාත්තු යකඩ කුක්වෙයාර් යනු වාත්තු යකඩ වලින් සාදන ලද අධික ආහාර පිසීමේ උපකරණයක් වන අතර එහි තාපය රඳවා තබා ගැනීම, කල්පැවැත්ම, ඉතා ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී භාවිතා කිරීමේ හැකියාව සහ නිසි ලෙස පදම් කළ විට නොඇලෙන ආහාර පිසීම සඳහා අගය කරනු ලැබේ.

වාත්තු යකඩ පිසීමේ ඉතිහාසය

ආසියාවේ, විශේෂයෙන් චීනය, ඉන්දියාව, කොරියාව සහ ජපානය, වාත්තු යකඩ භාජන සමඟ ආහාර පිසීමේ දිගු ඉතිහාසයක් ඇත. ඉංග්‍රීසි භාෂාවෙන් වාත්තු-යකඩ කේතලයක් පිළිබඳ පළමු සඳහන 679 හෝ 680 දී දක්නට ලැබුණද, මෙය ආහාර පිසීම සඳහා ලෝහ භාජන භාවිතා කළ පළමු අවස්ථාව නොවේ. පොට් යන පදය භාවිතයට පැමිණියේ 1180 දී ය. මෙම යෙදුම් දෙකම යොමු වන්නේ ගින්නක සෘජු තාපයට ඔරොත්තු දිය හැකි යාත්‍රාවකට ය. වාත්තු යකඩ වට්ටක්කා සහ පිසීමේ භාජන ඔවුන්ගේ කල්පැවැත්ම සහ තාපය ඒකාකාරව රඳවා ගැනීමේ හැකියාව සඳහා මුළුතැන්ගෙයි අයිතම ලෙස අගය කරන ලදී, එමඟින් පිසූ ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු විය.

යුරෝපයේ සහ එක්සත් ජනපදයේ, 19 වන ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේ මුළුතැන්ගෙයි උදුන හඳුන්වා දීමට පෙර, ආහාර පිසිනු ලැබුවේ උදුනෙහි වන අතර, පිසීමේ භාජන සහ භාජන උදුනෙහි භාවිතය සඳහා හෝ එය තුළ අත්හිටුවීමට නිර්මාණය කර ඇත.

වාත්තු-යකඩ භාජන ගින්නක් මත එල්ලා තැබීමට හැකි වන පරිදි හසුරුවලින් හෝ ගල් අඟුරුවල නැගී සිටීමට හැකි වන පරිදි කකුල් වලින් සාදන ලදී. 1708 දී Abraham Darby I විසින් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා පේටන්ට් බලපත්‍රයක් ලබා ගත් අඩි තුනක් හෝ හතරක් සහිත ලන්දේසි උඳුන්වලට අමතරව, සාමාන්‍යයෙන් භාවිතා කරන ලද මකුළුවා නම් වාත්තු-යකඩ ඉවුම් පිහුම් පෑන් වල මිටක් සහ කකුල් තුනක් කඳවුරු ගිනි මත කෙළින් සිටීමට ඉඩ සලසයි ගිනි උදුනක අඟුරු සහ අළු.
උදුන් පිසීම ජනප්‍රිය වූ විට කකුල් රහිත පැතලි පතුලක් සහිත භාජන සහ භාජන භාවිතයට පැමිණියේය. 19 වන ශතවර්ෂයේ අග භාගයේ මෙම කාල පරිච්ඡේදයේදී මහල් නිවාසය හඳුන්වා දෙන ලදී
වාත්තු යකඩ කබලෙන් ලිපට.
20 වන ශතවර්ෂයේ මුල් භාගයේදී ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පීන් අතර වාත්තු-යකඩ පිසින උපකරණ විශේෂයෙන් ජනප්රිය විය. එය ලාභ, නමුත් කල් පවතින ආහාර පිසීමේ උපකරණ විය. බොහෝ ඇමරිකානු කුටුම්භවල අවම වශයෙන් එක් වාත්තු-යකඩ ඉවුම් පිහුම් පෑන් එකක්වත් තිබුණි.
20 වැනි සියවසේදී එනමල් ආලේපිත වාත්තු-යකඩ පිසින උපකරණ හඳුන්වාදීම සහ ප්‍රචලිත කිරීම ද සිදු විය.
අද, කුස්සියට උපකරණ සැපයුම්කරුවන්ගෙන් මිලදී ගත හැකි විශාල ආහාර පිසීම් වලින්, වාත්තු යකඩ සමන්විත වන්නේ කුඩා කොටසක් පමණි. කෙසේ වෙතත්, පිසීමේ මෙවලමක් ලෙස වාත්තු යකඩවල කල්පැවැත්ම සහ විශ්වසනීයත්වය එහි පැවැත්ම සහතික කර ඇත. 19 වන සහ 20 වන සියවසේ සිට වාත්තු-යකඩ භාජන සහ භාජන අද දක්වා දෛනික භාවිතය දකියි. පෞරාණික භාණ්ඩ එකතු කරන්නන් සහ වෙළෙන්දන් විසින් ද ඔවුන් ඉතා ඉහළ ඉල්ලුමක් ඇත. වාත්තු යකඩ විශේෂිත වෙළඳපල තුළ එහි ජනප්‍රියතාවයේ පුනර්ජීවනයක් ද දැක ඇත. ඉවුම් පිහුම් සංදර්ශන හරහා, ප්‍රසිද්ධ සූපවේදීන් සාම්ප්‍රදායික ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම කෙරෙහි, විශේෂයෙන් වාත්තු යකඩ භාවිතය කෙරෙහි නව අවධානයක් යොමු කර ඇත.

අත්යවශ්ය නිෂ්පාදන
වාත්තු යකඩ කුක්වෙයාර් වර්ග අතර කබලෙන් ලිපට, ලන්දේසි උඳුන්, ග්‍රිඩ්ල්, වොෆ්ල්ස් යකඩ, පැනිනි මුද්‍රණ යන්ත්‍ර, ගැඹුරු ෆ්‍රයර්, වොක්ස්, ෆොන්ඩු සහ පොට්ජි ඇතුළත් වේ.

වාත්තු යකඩ පිසින උපකරණවල ප්රතිලාභ
ඉතා ඉහළ පිසීමේ උෂ්ණත්වයට ඔරොත්තු දීමට සහ පවත්වා ගැනීමට වාත්තු යකඩවලට ඇති හැකියාව එය බැදීම හෝ බැදීම සඳහා පොදු තේරීමක් කරයි, සහ එහි විශිෂ්ට තාපය රඳවා තබා ගැනීම දිගු කාලයක් පිසින ස්ටූ හෝ බ්‍රයිස් කරන ලද කෑම සඳහා හොඳ විකල්පයක් බවට පත් කරයි.
වාත්තු-යකඩ පෑන නිසියාකාරව රැකබලා ගන්නා විට "නොඇලෙන" මතුපිටක් වර්ධනය කළ හැකි නිසා, ඒවා අර්තාපල් බැදීමට හෝ කලවම් කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි. සමහර කෝකියන් බිත්තර කෑම සඳහා වාත්තු යකඩ හොඳ තේරීමක් ලෙස සලකන අතර තවත් සමහරුන්ට හැඟෙන්නේ යකඩ බිත්තරවලට නොගැලපෙන රසයක් එක් කරන බවයි. වාත්තු-යකඩ පෑන් වල වෙනත් භාවිතයන් අතර පිළිස්සීම ඇතුළත් වේ, උදාහරණයක් ලෙස ඉරිඟු පාන්, කොබ්ලර් සහ කේක් සෑදීම සඳහා.
බොහෝ වට්ටෝරු වල වාත්තු-යකඩ පෑන් හෝ බඳුනක් භාවිතා කිරීම ඉල්ලා සිටී, විශේෂයෙන් පිඟාන මුලින් බැදපු හෝ ලිප මත බැද පසුව අවන්, පෑන් සහ සියල්ලට මාරු කළ හැකි අතර, පිළිස්සීම අවසන් කිරීමට. ඒ හා සමානව, වාත්තු-යකඩ පෑන් ෙබ්කිං පිඟන් මෙන් දෙගුණ කළ හැකිය. මෙය 400 °F (204 °C) හෝ ඊට වැඩි අධික උෂ්ණත්වයකින් හානි විය හැකි විවිධ සංරචක ඇති වෙනත් බොහෝ ඉවුම් පිහුම් භාජනවලට වඩා වෙනස් වේ.

ඊළඟ:

2023 චීනය (නින්ග්බෝ) අපනයන හරස් දේශසීමා ඊ-වාණිජ්‍යය එක්ස්පෝ

නවතම ප්රවෘත්ති