جون 12، 2023 18:48 فهرست ڏانھن واپس

CAST Iron Cookware ڇا آهي

کاسٽ آئرن cookware ڇا آهي:

ڪاسٽ آئرن ڪوڪ ويئر هيوي ڊيوٽي ڪوڪ ويئر آهي جيڪو کاسٽ آئرن مان ٺاهيو ويندو آهي ان جي گرمي برقرار رکڻ، استحڪام، تمام گهڻي گرمي پد تي استعمال ڪرڻ جي قابليت، ۽ نان اسٽڪ پچائڻ لاءِ قابل قدر هوندو آهي جڏهن مناسب موسم هجي.

کاسٽ آئرن cookware جي تاريخ

ايشيا ۾، خاص ڪري چين، هندستان، ڪوريا ۽ جپان ۾، لوهه جي برتنن سان پچائڻ جي هڪ ڊگهي تاريخ آهي. انگريزيءَ ۾ ڪاسٽ آئرن ڪيٽل جو پهريون ذڪر 679 يا 680 ۾ ظاهر ٿيو، جيتوڻيڪ اهو پکڙڻ لاءِ ڌاتوءَ جي برتن جو پهريون استعمال نه هو. پاٽ جو اصطلاح 1180ع ۾ استعمال ۾ آيو. ٻنهي اصطلاحن جو حوالو هڪ اهڙي جهاز کي چئبو آهي جيڪو باهه جي سڌي گرمي کي برداشت ڪري سگهي. لوهه جي ڪڪڙ ۽ پچائڻ جي برتنن کي باورچی خانه جي شين جي حيثيت ۾ اهميت ڏني وئي، انهن جي استحڪام ۽ انهن جي گرمي برقرار رکڻ جي صلاحيت، اهڙيء طرح پکا کاڌي جي معيار کي بهتر بڻائي.

يورپ ۽ آمريڪا ۾، 19 صديءَ جي وچ ڌاري باورچی خانه جي اسٽو جي متعارف ٿيڻ کان اڳ، ماني چولي ۾ پکايا ويندا هئا، ۽ پکڙڻ جا برتن ۽ پان يا ته ٿانوَ ۾ استعمال لاءِ ٺاهيا ويندا هئا، يا ان جي اندر ئي لٽڪيا ويندا هئا.

لوھ جي ٿانون ھٿن سان ٺاھيون وينديون ھيون ته جيئن انھن کي باھ تي ٽنگيو وڃي، يا پيرن سان جيئن ڪوئلن ۾ بيھي رھي سگھن. ٽن يا چار فوٽن سان ڊچ اوونن کان علاوه، جن کي ابراهام ڊاربي مون 1708ع ۾ تيار ڪرڻ لاءِ پيٽنٽ حاصل ڪيو هو، عام طور تي استعمال ٿيندڙ ڪاسٽ آئرن ڪوڪنگ پين جنهن کي اسپائڊر سڏيو ويندو هو، جنهن کي هڪ هينڊل ۽ ٽي ٽنگون هونديون هيون، جيڪي ان کي ڪئمپ فائرن جي مٿان سڌيءَ طرح بيهڻ جي اجازت ڏينديون هيون. چمني جي ڪوئلي ۽ خاڪ ۾.
ٽنگن کان سواءِ، فليٽ بوتلن سان گڏ پچائڻ جا ٿانو ۽ ٿانون استعمال ۾ آيون، جڏهن پچائڻ جا اسٽو مشهور ٿيا؛ 19 صدي جي آخر ۾ هن فليٽ جو تعارف ڏٺو
لوهه جي تختي.
Cast-Iron cookware خاص طور تي 20 صدي جي پهرئين اڌ دوران گهر وارن ۾ مشهور هو. اهو هڪ سستو، پر پائيدار cookware هو. اڪثر آمريڪي گهرن ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ کاسٽ لوهه جي پچائڻ وارو پين هوندو هو.
20 صدي عيسويء ۾ پڻ enamel-coated cast-Iron cookware جو تعارف ۽ مقبوليت ڏٺو.
اڄ، ڪڪڙ جي سامان جي وڏي چونڊ مان جيڪي باورچی خانه جي سپلائرز کان خريد ڪري سگھجن ٿيون، کاسٽ لوھ صرف ھڪڙو ننڍڙو حصو آھي. تنهن هوندي، کاسٽ لوهه جي استحڪام ۽ ڀروسي هڪ پچائڻ واري اوزار جي طور تي ان جي بقا کي يقيني بڻائي ڇڏيو آهي. 19 هين ۽ 20 صدي عيسويءَ جا لوهه جا ٿانو ۽ پين اڄ تائين روزانو استعمال ڏسڻ ۾ اچن ٿا. اهي قديم آثارن جي ڪليڪٽرن ۽ ڊيلرز طرفان پڻ تمام گهڻي ڳولا آهن. کاسٽ لوھ پڻ خاص مارڪيٽن ۾ پنھنجي مقبوليت جي بحاليء کي ڏٺو آھي. پچائڻ جي شوز ذريعي، مشهور شخصيتن جي شيف کي نئين توجه ڏياريو آهي روايتي پچائڻ جي طريقن، خاص طور تي کاسٽ آئرن جي استعمال تي.

ضروري مصنوعات
کاسٽ آئرن ڪڪ ويئر جي قسمن ۾ فرائينگ پين، ڊچ اوون، گرڊز، وافلز آئرن، پينيني پريس، ڊيپ فرائيئر، وڪس، فنڊو ۽ پوٽيجي شامل آهن.

کاسٽ آئرن cookware جا فائدا
کاسٽ آئرن جي تمام گهڻي گرمي پد کي برداشت ڪرڻ ۽ برقرار رکڻ جي صلاحيت ان کي سير ڪرڻ يا فرائي ڪرڻ لاءِ هڪ عام انتخاب بڻائي ٿي، ۽ ان جي بهترين گرمي برقرار رکڻ ان کي ڊگھي پچائڻ واري اسٽو يا برائيز وينز لاءِ سٺو آپشن بڻائي ٿي.
ڇاڪاڻ ته cast-Iron skillets هڪ "نان اسٽڪ" مٿاڇري کي ترقي ڪري سگهي ٿو جڏهن صحيح طور تي سنڀاليو وڃي، اهي آلو فرائي ڪرڻ يا اسٽير فرائي تيار ڪرڻ لاء بهترين آهن. ڪجهه کاڌا کاسٽ آئرن کي انڊن جي وينجن لاءِ سٺو انتخاب سمجهندا آهن ، جڏهن ته ٻيا محسوس ڪندا آهن ته لوهه انڊن ۾ هڪ غير ذائقو وڌائيندو آهي. cast-Iron pans جي ٻين استعمالن ۾ بيڪنگ شامل آهن، مثال طور مکڻ جي ماني، موچي ۽ ڪيڪ ٺاهڻ.
ڪيتريون ئي ترڪيبون ڪاسٽ آئرن اسڪيلٽ يا برتن جي استعمال لاءِ سڏين ٿيون، خاص طور تي ته جيئن ڊش کي شروعاتي طور تي تري سگهجي يا اسٽوٽپ تي تري وڃي، پوءِ تندور، پين ۽ سڀني ۾ منتقل ڪري، بيڪ ختم ڪرڻ لاءِ. ساڳيء طرح، کاسٽ لوھ جي اسڪيليٽس بيڪنگ وينجن وانگر ٻيڻو ڪري سگھن ٿا. اهو ڪيترن ئي ٻين پکڙڻ جي برتنن کان مختلف آهي، جن ۾ مختلف جزا آهن جيڪي 400 °F (204 °C) يا ان کان وڌيڪ گرمي پد جي ڪري خراب ٿي سگهن ٿا.

اڳيون:

2023 چين (ننگبو) ايڪسپورٽ ڪراس بارڊر اي ڪامرس ايڪسپو

تازه ترين خبرون