ଜୁନ୍ | 12, 2023 18:48 ତାଲିକାକୁ ଫେରନ୍ତୁ |

କଷ୍ଟ ଆଇରନ୍ କୁକୱେର୍ କ’ଣ?

କାଷ୍ଟ ଲୁହା ରନ୍ଧନ ସାମଗ୍ରୀ କ’ଣ:

କାଷ୍ଟ ଆଇରନ୍ କୁକୱେର୍ ହେଉଛି ଭାରୀ-ଡ୍ୟୁଟି କୁକୱେର୍ ଯାହା କାଷ୍ଟ ଲୁହାରେ ନିର୍ମିତ, ଏହାର ଉତ୍ତାପ ଧାରଣ, ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱ, ଅତ୍ୟଧିକ ତାପମାତ୍ରାରେ ବ୍ୟବହାର କରିବାର କ୍ଷମତା ଏବଂ ସଠିକ୍ season ତୁରେ ଅଣ-ଷ୍ଟିକ୍ ରନ୍ଧନ ପାଇଁ ମୂଲ୍ୟବାନ |

କାଷ୍ଟ ଲୁହା ରୋଷେଇର ଇତିହାସ |

ଏସିଆରେ, ବିଶେଷତ China ଚୀନ୍, ଭାରତ, କୋରିଆ ଏବଂ ଜାପାନରେ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ପାତ୍ର ସହିତ ରୋଷେଇ କରିବାର ଏକ ଦୀର୍ଘ ଇତିହାସ ଅଛି | ଇଂରାଜୀରେ କାଷ୍ଟ-ଲୁହା କେଟଲର ପ୍ରଥମ ଉଲ୍ଲେଖ 679 କିମ୍ବା 680 ରେ ଦେଖା ଦେଇଥିଲା, ଯଦିଓ ରୋଷେଇ ପାଇଁ ଏହା ଧାତୁ ପାତ୍ରର ପ୍ରଥମ ବ୍ୟବହାର ନୁହେଁ | ହାଣ୍ଡି ଶବ୍ଦ 1180 ରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥିଲା | ଉଭୟ ଶବ୍ଦ ଅଗ୍ନିର ପ୍ରତ୍ୟକ୍ଷ ଉତ୍ତାପକୁ ସହିବାରେ ସକ୍ଷମ ଏକ ପାତ୍ରକୁ ସୂଚିତ କରେ | କାଷ୍ଟ-ଲୁହା କଡେଇ ଏବଂ ରନ୍ଧନ ହାଣ୍ଡିଗୁଡିକ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱ ଏବଂ ଉତ୍ତାପକୁ ସମାନ ଭାବରେ ରଖିବାର କ୍ଷମତା ପାଇଁ ରୋଷେଇ ସାମଗ୍ରୀ ଭାବରେ ମୂଲ୍ୟବାନ ହେଲା, ଏହିପରି ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ ହେଲା |

ୟୁରୋପ ଏବଂ ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରରେ, 19th ନବିଂଶ ଶତାବ୍ଦୀର ମଧ୍ୟଭାଗରେ ରୋଷେଇ ଘରର ଚୁଲି ପ୍ରବର୍ତ୍ତନ ପୂର୍ବରୁ, ଚୁଲିରେ ଭୋଜନ ରନ୍ଧା ଯାଇଥିଲା ଏବଂ ରନ୍ଧନ ହାଣ୍ଡି ଏବଂ ପାତ୍ରଗୁଡିକ ଚୁଲିରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଥିଲା କିମ୍ବା ଏହା ମଧ୍ୟରେ ସ୍ଥଗିତ ରଖାଯାଇଥିଲା |

କାଷ୍ଟ-ଲୁହା ହାଣ୍ଡିଗୁଡିକ ହ୍ୟାଣ୍ଡେଲ ସହିତ ତିଆରି କରାଯାଇଥିଲା ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ନିଆଁ ଉପରେ ଟାଙ୍ଗିବାକୁ ଅନୁମତି ଦେଇଥାଏ କିମ୍ବା ଗୋଡରେ ସେମାନେ କୋଇଲାରେ ଠିଆ ହୋଇପାରିବେ | ତିନି କିମ୍ବା ଚାରି ଫୁଟ ବିଶିଷ୍ଟ ଡଚ୍ ଚୁଲି ସହିତ, ଯାହା ଅବ୍ରହାମ ଡର୍ବି I ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ 1708 ମସିହାରେ ଏକ ପେଟେଣ୍ଟ୍ ସୁରକ୍ଷିତ କରିଥିଲେ, ଏକ ସ୍ପାଇଡର୍ ନାମକ ଏକ ସାଧାରଣ ବ୍ୟବହୃତ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ରନ୍ଧନ ପ୍ୟାନର ଏକ ହ୍ୟାଣ୍ଡଲ୍ ଏବଂ ତିନି ଗୋଡ ରହିଥିଲା ଯାହା ଏହାକୁ କ୍ୟାମ୍ପଫାୟାର ଉପରେ ସିଧା ଠିଆ ହେବାକୁ ଦେଇଥାଏ | ଏକ ଅଗ୍ନି ଚଟାଣର କୋଇଲା ଏବଂ ପାଉଁଶରେ |
ଚୁଲି ରାନ୍ଧିବା ଲୋକପ୍ରିୟ ହେବାପରେ ହାଣ୍ଡି ଏବଂ ପାତ୍ରଗୁଡିକ ଗୋଡହୀନ, ସମତଳ ତଳ ସହିତ ବ୍ୟବହାର ହେଲା; 19th ନବିଂଶ ଶତାବ୍ଦୀର ଶେଷ ଭାଗରେ ଏହି ଫ୍ଲାଟର ପରିଚୟ ଦେଖାଗଲା |
କାଷ୍ଟ-ଲୁହା ସ୍କିଲେଟ୍ |
ବିଂଶ ଶତାବ୍ଦୀର ପ୍ରଥମାର୍ଦ୍ଧରେ ଗୃହ ନିର୍ମାଣକାରୀଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ କାଷ୍ଟ-ଲୁହା ରନ୍ଧନ ସାମଗ୍ରୀ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ଥିଲା | ଏହା ଏକ ଶସ୍ତା, ତଥାପି ସ୍ଥାୟୀ ରୋଷେଇ ସାମଗ୍ରୀ ଥିଲା | ଅଧିକାଂଶ ଆମେରିକୀୟ ପରିବାରରେ ଅତି କମରେ ଗୋଟିଏ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ରନ୍ଧନ ପ୍ୟାନ ଥିଲା |
ବିଂଶ ଶତାବ୍ଦୀରେ ଏନାଲ୍-ଆବୃତ କାଷ୍ଟ-ଲୁହା ରୋଷେଇର ପରିଚୟ ଏବଂ ଲୋକପ୍ରିୟତା ମଧ୍ୟ ଦେଖାଗଲା |
ଆଜି, ରୋଷେଇ ସାମଗ୍ରୀର ବୃହତ ଚୟନ ଯାହାକି ରୋଷେଇ ଯୋଗାଣକାରୀଙ୍କଠାରୁ କିଣାଯାଇପାରିବ, କାଷ୍ଟ ଲୁହା କେବଳ ଏକ ଛୋଟ ଭଗ୍ନାଂଶ ଧାରଣ କରେ | ଅବଶ୍ୟ, ରନ୍ଧନ ଉପକରଣ ଭାବରେ କାଷ୍ଟ ଲୁହାର ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱ ଏବଂ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟତା ଏହାର ବଞ୍ଚିବା ନିଶ୍ଚିତ କରିଛି | 19th ନବିଂଶ ଏବଂ ବିଂଶ ଶତାବ୍ଦୀର କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ଏବଂ ପାତ୍ରଗୁଡିକ ଆଜି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଦ daily ନନ୍ଦିନ ବ୍ୟବହାର ଦେଖିବା ଜାରି ରଖିଛନ୍ତି | ପ୍ରାଚୀନ ସଂଗ୍ରହକାରୀ ଏବଂ ଡିଲରମାନେ ମଧ୍ୟ ସେମାନଙ୍କୁ ବହୁ ଖୋଜନ୍ତି | କାଷ୍ଟ ଲୁହା ମଧ୍ୟ ବିଶେଷ ବଜାରରେ ଏହାର ଲୋକପ୍ରିୟତାର ପୁନର୍ବାର ଦେଖାଦେଇଛି | ରନ୍ଧନ ଶୋ ମାଧ୍ୟମରେ ସେଲିବ୍ରିଟି ରୋଷେୟାମାନେ ପାରମ୍ପାରିକ ରନ୍ଧନ ପ୍ରଣାଳୀ, ବିଶେଷ କରି କାଷ୍ଟ ଲୁହା ବ୍ୟବହାର ଉପରେ ନୂତନ ଧ୍ୟାନ ଆଣିଛନ୍ତି |

ଜରୁରୀ ଦ୍ରବ୍ୟ |
କାଷ୍ଟ ଲୁହା ରନ୍ଧନ ସାମଗ୍ରୀର ପ୍ରକାରରେ ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ପ୍ୟାନ୍, ଡଚ୍ ଚୁଲି, ଗ୍ରୀଡଲ୍, ୱାଫଲ୍ ଆଇରନ୍, ପାନିନି ପ୍ରେସ୍, ଗଭୀର ଫ୍ରାଏର୍, ୱକ୍ସ, ଫଣ୍ଡୁ ଏବଂ ପୋଟିଜ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |

କାଷ୍ଟ ଲୁହା ରୋଷେଇର ଲାଭ |
ଅତ୍ୟଧିକ ଉଚ୍ଚ ରନ୍ଧନ ତାପମାତ୍ରାକୁ ପ୍ରତିହତ କରିବା ଏବଂ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ କାଷ୍ଟ ଲୁହାର କ୍ଷମତା ଏହାକୁ ଖାଇବା କିମ୍ବା ଫ୍ରାଏ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ସାଧାରଣ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ, ଏବଂ ଏହାର ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ତାପ ଧାରଣ ଏହାକୁ ଦୀର୍ଘ ରାନ୍ଧିବା ଷ୍ଟି କିମ୍ବା ବ୍ରାଇଜ୍ ଡିସ୍ ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ କରିଥାଏ |
କାରଣ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଯତ୍ନ ନିଆଯିବାବେଳେ କାଷ୍ଟ-ଲୁହା ସ୍କିଲେଟ୍ ଏକ “ଅଣ-ଷ୍ଟିକ୍” ପୃଷ୍ଠକୁ ବିକଶିତ କରିପାରେ, ଆଳୁ ଭଜା କିମ୍ବା ଷ୍ଟ୍ରାଇ-ଫ୍ରା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ସେଗୁଡିକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ | କେତେକ ରୋଷେଇକାରୀ ଅଣ୍ଡା ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ କାଷ୍ଟ ଲୁହାକୁ ଏକ ଭଲ ପସନ୍ଦ ବୋଲି ବିବେଚନା କରୁଥିବାବେଳେ ଅନ୍ୟମାନେ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି ଯେ ଲୁହା ଅଣ୍ଡାରେ ଏକ ସ୍ୱାଦ ଯୋଗ କରିଥାଏ | କାଷ୍ଟ-ଲୁହା ପାତ୍ରର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବ୍ୟବହାରରେ ବେକିଂ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ କର୍ଣ୍ଣବ୍ରେଡ୍, କୋବଲର୍ ଏବଂ କେକ୍ ତିଆରି ପାଇଁ |
ଅନେକ ରେସିପି ଏକ କାଷ୍ଟ-ଲୁହା ସ୍କିଲେଟ୍ କିମ୍ବା ହାଣ୍ଡିର ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଆହ୍ .ାନ କରେ, ବିଶେଷତ so ଯେପରି ଥାଳିଟି ପ୍ରଥମେ ଷ୍ଟୋଭଟପ୍ ଉପରେ ସି ed ା ଯାଇପାରେ କିମ୍ବା ଫ୍ରାଏଡ୍ ହୋଇପାରିବ, ତା’ପରେ ଚୁଲି, ପ୍ୟାନ ଏବଂ ସମସ୍ତ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ ହୋଇ ବେକିଂ ଶେଷ ହେବ | ସେହିଭଳି, କାଷ୍ଟ-ଲୁହା ସ୍କିଲେଟ୍ ଗୁଡିକ ବେକିଂ ଡିସ୍ ଭଳି ଦୁଇଗୁଣ ହୋଇପାରେ | ଏହା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରନ୍ଧନ ହାଣ୍ଡିଠାରୁ ଭିନ୍ନ, ଯାହାର ବିଭିନ୍ନ ଉପାଦାନ ଅଛି ଯାହା 400 ° F (204 ° C) କିମ୍ବା ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରା ଦ୍ୱାରା ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ |

ପରବର୍ତ୍ତୀ ：

2023 ଚାଇନା (ନିଙ୍ଗବୋ) ରପ୍ତାନି କ୍ରସର ସୀମା ଇ-ବାଣିଜ୍ୟ ଏକ୍ସପୋ |

ତାଜା ଖବର