د کاسټ اوسپنې پخلی څه شی دی:
د کاسټ اوسپنې د پخولو کڅوړه د دروند محصول پخولو سامان دی چې د کاسټ اوسپنې څخه جوړ شوی دی د تودوخې ساتلو ، پایښت ، په خورا لوړه تودوخې کې د کارولو وړتیا ، او په سمه توګه موسم شوي نو غیر سټیک پخلی کولو لپاره ارزښت لري.
د کاسټ اوسپنې پخلی کولو تاریخ
په اسیا کې، په ځانګړې توګه چین، هند، کوریا او جاپان، د اوسپنې د لوښو سره د پخلی کولو اوږد تاریخ لري. په انګلیسي کې د کاسټ اوسپنې کیتلي لومړی ذکر په 679 یا 680 کې څرګند شو ، که څه هم دا د پخلي لپاره د فلزي لوښو لومړی کار نه و. د برتن اصطلاح په 1180 کې کارول شوې. دواړه اصطلاحات هغه کښتۍ ته اشاره کوي چې د اور مستقیم تودوخې سره مقاومت کولی شي. د کاسټ اوسپنې کڅوړې او د پخلي لوښي د پخلنځي توکو په توګه د دوی د پایښت او د تودوخې ساتلو وړتیا لپاره ارزښت درلود چې په دې توګه د پخلي خواړو کیفیت ښه کوي.
په اروپا او متحده ایالاتو کې، مخکې له دې چې د 19 پیړۍ په مینځ کې د پخلنځي سټو معرفي شي، خواړه په سینه کې پخول شوي، او د پخلی کولو لوښي او پینونه یا په سینه کې د کارولو لپاره ډیزاین شوي، یا د هغې دننه ځنډول شوي.
د اوسپنې لوښي د لاسونو سره جوړ شوي ترڅو دوی ته اجازه ورکړي چې په اور باندې ځړول شي، یا د پښو سره ترڅو دوی په ډبرو کې ودریږي. د درې یا څلورو پښو لرونکي هالنډي تنورونو سربیره ، چې ابراهیم ډاربي ما په 1708 کې د تولید لپاره پیټینټ ترلاسه کړ ، د کاسټ اوسپنې پخولو پین چې په عام ډول کارول کیږي د سپیډر په نوم یو لاسي او درې پښې درلودې چې دا اجازه ورکوي چې د کیمپ فائرونو باندې مستقیم ودریږي. د اور په ډبرو او ایرو کې.
د پخلي لوښي او لوښي په بې پښه، فلیټ بامونو سره کارول شوي کله چې د پخلي بخارۍ مشهورې شوې؛ د 19 پیړۍ په وروستیو کې دا دوره د فلیټ پیژندنه ولیدله
د کاسټ اوسپنې کڅوړه.
د کاسټ اوسپنې پخلي سامان په ځانګړي توګه د شلمې پیړۍ په لومړۍ نیمایي کې د کور جوړونکو ترمنځ مشهور و. دا یو ارزانه، مګر دوامدار پخلی سامان و. ډیری امریکایی کورنیو لږترلږه د کاسټ اوسپنې پخلی کولو پین درلود.
په 20 پیړۍ کې د انامیل لیپت شوي کاسټ اوسپنې پخلی کونکي معرفي او مشهور کول هم ولیدل.
نن ورځ ، د پخلنځي د لوی انتخاب څخه چې د پخلنځي عرضه کونکو څخه پیرود کیدی شي ، کاسټ اوسپنه یوازې یوه کوچنۍ برخه لري. په هرصورت، د پخلی کولو وسیلې په توګه د کاسټ اوسپنې پایښت او اعتبار د هغې بقا تضمین کړې. د کاسټ اوسپنې لوښي او پینونه د 19 او 20 پیړۍ څخه تر نن ورځې پورې ورځني کارونې ته دوام ورکوي. دوی د لرغونو توکو راټولونکو او پلورونکو لخوا هم خورا په لټه کې دي. کاسټ اوسپنه هم په ځانګړي بازارونو کې د خپل شهرت بیا راژوندي کیدل لیدلي. د پخلي د نندارتونونو له لارې، نامتو شیفانو د پخلي دودیزو میتودونو، په ځانګړې توګه د کاسټ اوسپنې کارولو ته نوې پاملرنه راجلب کړې.
اړین محصولات
د کاسټ اوسپنې پخولو ډولونو کې د فریینګ پینونه ، هالنډي اوونونه ، ګریډونه ، وافلز اوسپنې ، پانيني پریس ، ډیپ فریرونه ، وکس ، فونډو او پوټجی شامل دي.
د کاسټ اوسپنې د پخولو ګټې
د کاسټ اوسپنې وړتیا چې د پخلي خورا لوړې تودوخې سره مقاومت کوي او ساتي دا د سیر کولو یا غوړولو لپاره یو عام انتخاب ګرځوي ، او د تودوخې عالي ساتل دا د پخلي اوږد پخولو یا بریز شوي لوښو لپاره یو ښه انتخاب ګرځوي.
ځکه چې د کاسټ اوسپنې مهارتونه کولی شي د "نان سټیک" سطح رامینځته کړي کله چې په سمه توګه پاملرنه وشي، دا د کچالو د غوړولو یا د سټیر فریز چمتو کولو لپاره خورا ښه دي. ځینې پخلیان کاسټ اوسپنه د هګیو د خواړو لپاره غوره انتخاب ګڼي، پداسې حال کې چې نور احساس کوي چې اوسپنه د هګیو څخه خوندور خوند زیاتوي. د کاسټ اوسپنې پینونو نور کارونې کې پخول شامل دي، د بیلګې په توګه د جوار ډوډۍ، موچی او کیک جوړول.
ډیری ترکیبونه د کاسټ اوسپنې سکیلیټ یا کڅوړې کارولو غوښتنه کوي ، په ځانګړي توګه د دې لپاره چې دا لوښي په پیل کې په چټلۍ کې پخه شي یا پخه شي بیا تنور ، پین او ټولو ته لیږدول کیږي ترڅو پخلی پای ته ورسوي. په ورته ډول، د کاسټ اوسپنې مهارتونه کولی شي د پخلي لوښو په توګه دوه چنده شي. دا د پخلي د نورو ډیرو لوښو څخه توپیر لري، کوم چې مختلف اجزا لري چې کیدای شي د 400 °F (204 °C) یا ډیر تودوخې له امله زیانمن شي.