WAA MAXAY COOKWARE BIRTA BIRTA

Waa maxay qalabka wax lagu karsado ee birta ah: 

Mashiinka kariyaha ee birta ah waa qalab-karis culus oo ka samaysan birta waxaa lagu qiimeeyaa haynta kulaylka, adkeysigeeda, awoodda lagu isticmaalo heerkul aad u sarreeya, iyo karinta aan dhegta lahayn marka si habboon loo dhadhamiyo.

Taariikhda qalabka wax lagu karsado ee birta ah

Aasiya, gaar ahaan Shiinaha, Hindiya, Kuuriya iyo Japan, waxaa ka jira taariikh dheer oo wax lagu karsado weelasha shubka ah. Markii ugu horeysay ee la sheego kiliyaha birta ah ee Ingiriisi wuxuu soo muuqday 679 ama 680, inkastoo tani aysan ahayn isticmaalka ugu horreeya ee weelasha birta ee karinta. Erayga dheri waxa la adeegsaday 1180. Labada ereyba waxa ay tilmaamayaan weel awood u leh in uu u adkaysto kulaylka tooska ah ee dabka. Digsiyada birta ah iyo dheryaha wax lagu kariyo ayaa lagu qiimeeyay inay yihiin alaabta jikada si ay u waarta iyo awooda ay u leeyihiin in ay si siman u ilaashadaan kulaylka, sidaas darteedna kor u qaadaya tayada cuntada la kariyey.

Yurub iyo Maraykanka, ka hor intii aan la hirgelin shooladda-jikada badhtamihii qarnigii 19-aad, waxa cuntada lagu karin jiray weelka, digsiyada iyo digsiyada wax lagu karsado ayaa loo qorsheeyay in lagu dhex isticmaalo foornada, ama in lagu dhex hakiyo.

Dheriga birta ah ayaa lagu sameeyay gacan-qabsi si loogu oggolaado in lagu soo laadlaadyo dabka, ama lugaha si ay ugu istaagaan dhuxusha. Marka lagu daro foornooyinka Nederlandka ah ee leh saddex ama afar cagood, kaas oo Abraham Darby I uu ku hubsaday patent 1708 si uu u soo saaro, digsi wax lagu karsado oo birta ah oo caadi ahaan loo isticmaalo oo la yiraahdo caaro ayaa leh gacan iyo saddex lugood oo u oggolaanaya inay si toos ah u istaagto dabka iyo sidoo kale dhuxusha iyo dambaska dabka.
Dheriga wax lagu karsado iyo weelasha aan lugaha lahayn, ee fidsan ayaa la adeegsaday markii shooladaha wax lagu karsado ay caan noqdeen; Muddadan dabayaaqadii qarnigii 19-aad ayaa la arkay soo bandhigida guriga
kabka-birta skillet.
Mashiinnada kast-birta ayaa si gaar ah caan uga ahaa guri-sameeyayaasha qeybtii hore ee qarnigii 20-aad. Waxay ahayd cunto-kariye raqiis ah, haddana raagaya. Inta badan qoysaska Maraykanku waxay haysteen ugu yaraan hal digsi oo bir ah oo wax lagu karsado.
Qarnigii 20aad waxa kale oo la arkay hordhaca iyo faafinta weelasha kabka-birta leh ee dhaldhalaalka ah.
Maanta, xulashada badan ee qalabka wax lagu kariyo ee laga iibsan karo alaab-qeybiyeyaasha jikada, birta tuurtu waxay ka kooban tahay jajab yar oo keliya. Si kastaba ha ahaatee, adkeysiga iyo isku halaynta birta kabka sida qalabka wax lagu kariyo ayaa xaqiijisay badbaadadeeda. Dheriga birta ah iyo digsiyada laga soo bilaabo qarnigii 19aad iyo 20aad waxay sii wadaan inay arkaan isticmaalka maalinlaha ah ilaa maantadan la joogo. Waxa kale oo aad u raadsada kuwa qadiimiga ah iyo kuwa iibiya. Birta birta ah waxay sidoo kale aragtay dib u soo kabashada caannimadeeda suuqyada gaarka ah. Iyada oo loo marayo bandhigyo cunto karinta, cunto kariyayaasha caanka ah waxay dareen hor leh u keeneen hababka cunto karinta ee dhaqameed, gaar ahaan isticmaalka birta shubka ah.

Alaabooyinka muhiimka ah
Noocyada qalabka wax lagu kariyo ee birta ah waxaa ka mid ah digsiyada shiilan, foornooyinka Nederlandka, qaboojiyaha, birta waffles, panini press, fryers qoto dheer, woks, fondu iyo potjies.

Faa'iidooyinka qalabka wax lagu kariyo ee birta ah
Kartida birta ee u adkeysiga iyo ilaalinta heerkulka karinta ee aadka u sarreeya waxay ka dhigtaa doorasho caadi ah oo wax lagu shiilo ama shiilan, iyo haynta kulaylkeeda aadka u fiican ayaa ka dhigaysa doorasho wanaagsan maraqa dheer ee wax lagu karsado ama suxuunta la dubay.
Sababtoo ah skillets-birta-birta waxay kobcin karaan dusha "aan-dhejin" marka si habboon loo daryeelo, waxay aad ugu fiican yihiin shiilan baradhada ama diyaarinta shiilan. Qaar ka mid ah cunto karisyada ayaa u arka birta shubka inay tahay doorasho wanaagsan oo loogu talagalay suxuunta ukunta, halka kuwa kalena ay dareemayaan in birta ay ku dareyso dhadhan ka baxsan ukunta. Isticmaalka kale ee digsiyada birta ah waxaa ka mid ah dubista, tusaale ahaan samaynta rootiga galleyda, cobblers iyo keega.
Cuntooyin badan ayaa ku baaqaya in la isticmaalo digsi-birta birta ah ama dheriga, gaar ahaan si saxanka marka hore lagu shiilan karo ama lagu shiilay shooladda dusheeda ka dibna loo wareejiyo foornada, digsiga iyo dhammaan, si loo dhammeeyo dubista. Sidoo kale, skillets-ka-birta ah waxay labanlaabmi kartaa sidii suxuunta dubista. Tani way ka duwan tahay dheriyo kale oo badan oo wax lagu kariyo, kuwaas oo leh qaybo kala duwan oo laga yaabo inay waxyeelo ka soo gaarto kulaylka xad dhaafka ah ee 400 °F (204 °C) ama ka badan.