Jun. 12, 2023 18:48 Laghachi na ndepụta

GỊNỊ bụ IRON COKWARE

Gịnị bụ ihe nkedo ígwè cookware:

Ihe eji esi nri nkedo bụ ngwa nri dị arọ nke ejiri ígwè nkedo mee ihe bara uru maka njigide ọkụ ya, ịdịte aka ya, ike iji ya na okpomọkụ dị oke elu, yana isi nri anaghị esi nri mgbe agbachara ya nke ọma.

Akụkọ ihe mere eme nke igwe ihe nkedo

N'Eshia, ọkachasị China, India, Korea na Japan, enwere ogologo akụkọ ihe mere eme eji eji igwe nkedo esi nri. Okwu mbụ banyere kettle-ígwè n'asụsụ Bekee pụtara na 679 ma ọ bụ 680, n'agbanyeghị na nke a abụghị nke mbụ eji arịa ígwè eme nri. A malitere okwu ite n'afọ 1180. Okwu abụọ a na-ezo aka n'ụgbọ nke nwere ike iguzogide ọkụ ọkụ kpọmkwem. A na-eji ite igwe akpụ akpụ na ite esi nri kpọrọ ihe dị ka ihe kichin maka ịdịte aka ha na ike ha idowe okpomọkụ nke ọma, si otú a na-eme ka nri esi nri dịkwuo mma.

Na Europe na United States, tupu iwebata stovu kichin n'etiti narị afọ nke 19, a na-esi nri n'ime ọkụ ọkụ, a na-emepụtakwa ite na ite esi nri maka iji mee ihe n'ọkụ, ma ọ bụ kwụsịtụrụ n'ime ya.

A na-eji aka mee ite ihe nkedo iji mee ka a kwụba ha n’ọkụ, ma ọ bụ jiri ụkwụ kwụsie ike n’icheku ọkụ. Na mgbakwunye na oven oven nke nwere ụkwụ atọ ma ọ bụ anọ, nke Abraham Darby I nwetara patent na 1708 iji mepụta, ihe eji esi nri nke ígwè a na-ejikarị eme ihe nke a na-akpọ spider nwere aka na ụkwụ atọ na-enye ohere ka ọ kwụ ọtọ n'elu ebe a na-agbanye ọkụ yana ọkụ. n'ime icheku na ntu nke ọku.
A na-eji ite na ite ndị nwere ụkwụ na-enweghị ụkwụ na-esi nri mgbe stovu esi nri bịara bụrụ ihe ewu ewu; oge a nke njedebe narị afọ nke 19 hụrụ ntinye nke flat
nkedo-ígwè skillet.
Ihe eji esi nri nke nkedo bụ ihe ama ama n'etiti ndị na-arụ ụlọ n'ime ọkara mbụ nke narị afọ nke 20. Ọ bụ ngwa nri dị ọnụ ala ma na-adịgide adịgide. Ọtụtụ ezinaụlọ ndị America nwere opekata mpe otu ite nkedo ígwè.
Narị afọ nke 20 hụkwara iwebata na mgbasa ozi nke ihe nkedo-ígwè kpuchiri enamel.
Taa, n'ime nnukwu nhọrọ nke esi nri nke enwere ike ịzụta n'aka ndị na-eweta kichin, ihe nkedo na-agụnye naanị obere akụkụ. Otú ọ dị, ịdịte aka na ntụkwasị obi nke ígwè nkedo dị ka ihe eji esi nri emewo ka ọ dị ndụ. ite na ite ihe nkedo nke narị afọ nke 19 na nke 20 gara n'ihu na-ahụ ihe eji eme ihe kwa ụbọchị ruo ugbu a. Ndị na-anakọta ihe ochie na ndị na-ere ahịa na-achọkwa ha nke ukwuu. Igwe ihe nkedo ahụlakwa mmalite nke ewu ewu ya na ahịa ọpụrụiche. Site na ihe ngosi isi nri, ndị isi nri ama ama ewebatala nlebara anya ọhụrụ na ụzọ isi nri ọdịnala, ọkachasị iji ígwè nkedo.

Ngwaahịa dị mkpa
Ụdị ihe eji esi nri nkedo gụnyere ite frying, oven Dutch, griddles, iron waffles, panini press, deep fryers, woks, fondu na potjies.

Uru nke ihe nkedo nke igwe nri
Ikike nke nkedo iguzogide na ịnọgide na-enwe okpomọkụ isi nri dị elu na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ a na-ahọrọ maka ịcha ma ọ bụ ighe, na njigide okpomọkụ ya magburu onwe ya na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ dị mma maka stews na-esi nri ogologo oge ma ọ bụ efere braised.
N'ihi na ihe nkedo ígwè nwere ike ịmalite elu "na-adịghị mma" mgbe a na-elekọta ya nke ọma, ha mara mma maka ighe poteto ma ọ bụ ịkwadebe nsị. Ụfọdụ ndị na-esi nri na-ele ígwè nkedo anya dị ka nhọrọ dị mma maka efere akwa, ebe ndị ọzọ na-eche na ígwè ahụ na-agbakwụnye ihe na-esi ísì ụtọ na àkwá. Ihe ndị ọzọ a na-eji ite ihe nkedo na-agụnye ịsa achịcha, dịka ọmụmaatụ maka ime achịcha ọka, cobblers na achịcha.
Ọtụtụ ntụziaka na-akpọ maka iji ihe nkedo-ígwè skillet ma ọ bụ ite, karịsịa ka efere ahụ wee nwee ike ibunye ya na mbụ ma ọ bụ ghee ya na stovutop wee bufee ya na oven, pan na ihe niile, iji mechaa sie ya. N'otu aka ahụ, skillets nke nkedo nwere ike okpukpu abụọ dị ka efere esi nri. Nke a dị iche na ọtụtụ ite nri ndị ọzọ, nke nwere ihe dị iche iche nwere ike mebie site na oke okpomọkụ nke 400 Celsius F (204 Celsius C) ma ọ bụ karịa.

Osote:

2023 China (Ningbo) Mbupu E-azụmahịa gafere oke

Akụkọ kacha ọhụrụ