ሰኔ . 12, 2023 18:48 ወደ ዝርዝር ተመለስ

Cast IRON Cookware ምንድን ነው

የብረት ማብሰያ እቃዎች ምንድን ናቸው:

Cast Iron cookware ከባድ-ተረኛ ማብሰያ ነው ከብረት ብረት የተሰራው በሙቀት መጠበቂያው፣ በጥንካሬው፣ በጣም ከፍተኛ በሆነ የሙቀት መጠን የመጠቀም ችሎታ እና በአግባቡ ሲቀመም የማይጣበቅ ምግብ ማብሰል ዋጋ አለው።

የብረት ማብሰያ እቃዎች ታሪክ

በእስያ, በተለይም በቻይና, በህንድ, በኮሪያ እና በጃፓን በብረት ብረት እቃዎች ማብሰል ረጅም ታሪክ አለ. በእንግሊዝኛ ለመጀመሪያ ጊዜ የብረት-ብረት ማንቆርቆሪያን ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው በ 679 ወይም 680 ነበር, ምንም እንኳን ይህ ለመጀመሪያ ጊዜ የብረት ዕቃዎችን ለማብሰል ባይሆንም. ድስት የሚለው ቃል በ1180 ጥቅም ላይ ውሏል። ሁለቱም ቃላቶች የሚያመለክቱት የእሳቱን ቀጥተኛ ሙቀት መቋቋም የሚችል ዕቃ ነው። የብረት-ብረት ድስት እና ማብሰያ ድስት ለጥንካሬያቸው እና ሙቀትን በእኩልነት የመቆየት ችሎታቸው እንደ የወጥ ቤት እቃዎች ዋጋ ተሰጥቷቸዋል፣በዚህም የበሰለ ምግቦችን ጥራት ያሻሽላል።

በአውሮፓ እና በዩናይትድ ስቴትስ, በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ የኩሽና ምድጃ ከመጀመሩ በፊት, ምግቦች በምድጃ ውስጥ ይበስላሉ, እና የማብሰያ ድስቶች እና ድስቶች በምድጃ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውሉ ወይም በውስጡ እንዲታገዱ ተደርገዋል.

የብረት ማሰሮዎች በእሳት ላይ እንዲሰቀሉ በመያዣዎች ወይም በእግሮች በከሰል ውስጥ እንዲቆሙ ተደርገዋል። በ1708 አብርሃም ዳርቢ ቀዳማዊ የፈጠራ ባለቤትነትን በ1708 ለማምረት ከሶስት ወይም አራት ጫማ ካላቸው የሆላንድ ምድጃዎች በተጨማሪ በተለምዶ የሚጠቀመው የብረት-ብረት ማብሰያ ምጣድ ሸረሪት እጀታ እና ሶስት እግሮች ነበራት እንዲሁም በእሳት ቃጠሎ ላይ ቀጥ ብሎ እንዲቆም ያስችለዋል ። በእሳት ምድጃ ውስጥ በከሰል እና በአመድ ውስጥ.
የማብሰያ ምድጃዎች ተወዳጅ ሲሆኑ እግር የሌላቸው ጠፍጣፋ ታች ያላቸው ድስት እና ድስቶች ጥቅም ላይ ውለዋል; ይህ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ የአፓርታማውን መግቢያ ተመለከተ
የ cast-iron skillet.
የብረት-ብረት ማብሰያ በተለይ በ20ኛው ክፍለ ዘመን የመጀመሪያ አጋማሽ በቤት ሰሪዎች ዘንድ ታዋቂ ነበር። ርካሽ፣ ግን ዘላቂ የሆነ የማብሰያ ዕቃ ነበር። አብዛኛዎቹ የአሜሪካ ቤተሰቦች ቢያንስ አንድ የብረት-ብረት ማብሰያ ምጣድ ነበራቸው።
በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን በአናሜል የተሸፈኑ የብረት-ብረት ማብሰያዎችን ማስተዋወቅ እና ታዋቂነት አሳይቷል.
ዛሬ ከኩሽና አቅራቢዎች ሊገዙ ከሚችሉት ትልቅ የማብሰያ ዕቃዎች ምርጫ ውስጥ ፣ የብረት ብረት ትንሽ ክፍልፋይ ብቻ ይይዛል። ይሁን እንጂ የሲሚንዲን ብረት እንደ ማብሰያ መሳሪያ ዘላቂነት እና አስተማማኝነት ህልውናውን አረጋግጧል. ከ19ኛው እና 20ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ የተሰሩ የብረት ማሰሮዎች እና መጥበሻዎች እስከ ዛሬ ድረስ የዕለት ተዕለት አጠቃቀምን ማየት ቀጥለዋል። እንዲሁም በጥንታዊ ሰብሳቢዎችና ነጋዴዎች በጣም ይፈልጋሉ። Cast ብረት በልዩ ገበያዎች ውስጥ ታዋቂነቱ እንደገና ሲያገረሽ ታይቷል። በምግብ ማብሰያ ትዕይንቶች ታዋቂዎች ሼፎች ለባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች በተለይም የብረት ብረት አጠቃቀም ላይ አዲስ ትኩረት ሰጥተዋል.

አስፈላጊ ምርቶች
የብረት ማብሰያ ዓይነቶች ጥብስ፣ የኔዘርላንድ መጋገሪያዎች፣ ፍርግርግ፣ ዋፍልስ ብረት፣ ፓኒኒ ፕሬስ፣ ጥልቅ መጥበሻ፣ ዎክስ፣ ፎንዱ እና ፖትጂስ ያካትታሉ።

የብረት ማብሰያ እቃዎች ጥቅሞች
የ Cast ብረት በጣም ከፍተኛ የሙቀት መጠንን የመቋቋም እና የመቆየት ችሎታው ለመቅመስ ወይም ለመጥበስ የተለመደ ምርጫ ያደርገዋል, እና በጣም ጥሩ የሆነ የሙቀት ማቆየት ለረጅም ጊዜ ለማብሰል ወይም ለተጠበሰ ምግቦች ጥሩ አማራጭ ያደርገዋል.
የ cast-iron skillets በአግባቡ ሲንከባከቡ "የማይጣበቅ" ወለል ሊያዳብሩ ስለሚችሉ፣ ድንች ለመጠበስ ወይም ጥብስ ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ናቸው። አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች የብረት ብረትን ለእንቁላል ምግቦች ጥሩ ምርጫ አድርገው ይመለከቱታል, ሌሎች ደግሞ ብረቱ ለእንቁላል ጣዕም የሌለው ጣዕም እንደሚጨምር ይሰማቸዋል. ሌሎች የብረት ድስቶችን መጠቀሚያዎች መጋገርን ያካትታሉ፣ ለምሳሌ የበቆሎ ዳቦ፣ ኮብለር እና ኬኮች ለመሥራት።
ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች የብረት ማሰሮ ወይም ማሰሮ መጠቀምን ይጠይቃሉ ፣ በተለይም ሳህኑ መጀመሪያ ላይ ተጣብቆ ወይም በምድጃ ላይ እንዲጠበስ ከዚያም ወደ ምድጃ ፣ መጥበሻ እና ሁሉም እንዲዘዋወር ፣ መጋገር እንዲጨርስ። በተመሳሳይ፣ የ cast-iron skillets እንደ መጋገሪያ ምግብ በእጥፍ ሊጨምር ይችላል። ይህ 400°F (204°C) ወይም ከዚያ በላይ ባለው ከፍተኛ የሙቀት መጠን ሊበላሹ የሚችሉ የተለያዩ ክፍሎች ካሉት ከብዙዎቹ የማብሰያ ድስት ይለያል።

ቀጣይ፡

2023 ቻይና (ኒንቦ) ድንበር ተሻጋሪ ኢ-ኮሜርስ ኤክስፖ ወደ ውጭ ላክ

አዳዲስ ዜናዎች