Jun. 12, 2023 18:48 Bali menyang dhaptar

APA TEGESÉ CAST IRON COOKWARE

Apa piranti masak wesi:

Piranti masak wesi yaiku piranti masak tugas abot sing digawe saka wesi tuang sing regane kanggo nahan panas, daya tahan, bisa digunakake ing suhu sing dhuwur banget, lan masak sing ora lengket nalika dibumbui kanthi bener.

Sejarah peralatan masak wesi

Ing Asia, utamane China, India, Korea lan Jepang, ana sejarah sing dawa babagan masak nganggo wadhah wesi. Sebutan pisanan ceret wesi ing basa Inggris muncul ing taun 679 utawa 680, sanajan iki dudu pisanan nggunakake wadhah logam kanggo masak. Istilah pot wiwit digunakake ing taun 1180. Kaloro istilah kasebut minangka prau sing bisa nahan panas langsung saka geni. Cauldrons wesi lan panci masak dianggep minangka barang pawon amarga daya tahan lan kemampuane kanggo nahan panas kanthi rata, saéngga ningkatake kualitas panganan sing dimasak.

Ing Eropah lan Amerika Serikat, sadurunge kompor pawon ing tengah abad kaping 19, dhaharan dimasak ing perapian, lan panci masak lan wajan dirancang kanggo digunakake ing perapian, utawa digantung ing njero.

Panci wesi digawe nganggo gagang supaya bisa digantung ing geni, utawa nganggo sikil supaya bisa ngadeg ing areng. Saliyane oven Walanda kanthi telung utawa papat kaki, sing Abraham Darby I entuk paten ing taun 1708 kanggo ngasilake, wajan masak wesi sing umum digunakake sing diarani laba-laba duwe gagang lan sikil telu supaya bisa ngadeg kanthi tegak ing ndhuwur api unggun uga. ing areng lan awu geni.
Panci lan panci masak kanthi dhasar tanpa sikil lan warata digunakake nalika kompor masak dadi populer; wektu iki pungkasan abad ka-19 weruh introduksi saka flat
wajan wesi.
Peralatan masak wesi iki misuwur banget ing kalangan ibu rumah tangga ing paruh pertama abad kaping 20. Iku piranti masak sing murah, nanging tahan lama. Umume rumah tangga Amerika duwe paling ora siji panci masak wesi.
Ing abad kaping 20 uga ana introduksi lan popularisasi peralatan masak wesi sing dilapisi enamel.
Saiki, saka macem-macem peralatan masak sing bisa dituku saka pemasok pawon, wesi tuang mung kalebu bagian sekedhik. Nanging, daya tahan lan linuwih saka wesi tuang minangka alat masak wis njamin kaslametané. Panci lan wajan wesi saka abad 19 lan 20 terus digunakake saben dina nganti saiki. Padha uga Highly sought sawise kolektor antik lan dealers. Wesi tuang uga wis katon maneh popularitas ing pasar khusus. Liwat acara masak, koki selebriti wis narik kawigaten babagan cara masak tradisional, utamane nggunakake wesi tuang.

Produk sing penting
Jinis piranti masak wesi kalebu wajan, oven Walanda, wajan, wafel, panini press, deep fryer, wajan, fondu lan potjies.

Keuntungan saka peralatan masak wesi
Kemampuan wesi tuang kanggo nahan lan njaga suhu masak sing dhuwur banget ndadekake pilihan umum kanggo nggoreng utawa nggoreng, lan penylametan panas sing apik banget ndadekake pilihan sing apik kanggo masak stews utawa sajian panggang.
Amarga wajan wesi bisa ngembangake permukaan "non-stick" nalika dirawat kanthi bener, apik banget kanggo nggoreng kentang utawa nyiyapake goreng. Sawetara juru masak nganggep wesi wesi minangka pilihan sing apik kanggo sajian endhog, dene liyane aran wesi nambah rasa sing ora enak kanggo endhog. Panggunaan liyane saka wajan wesi kalebu baking, contone kanggo nggawe roti jagung, tukang roti lan kue.
Akeh resep-resep nyebutake nggunakake wajan utawa panci wesi, utamane supaya sajian bisa digoreng utawa digoreng ing kompor, banjur ditransfer menyang oven, wajan lan kabeh, kanggo ngrampungake manggang. Kajaba iku, wajan wesi bisa tikel kaping pindho minangka sajian manggang. Iki beda karo akeh panci masak liyane, sing nduweni komponen sing beda-beda sing bisa rusak amarga suhu 400 °F (204 °C) utawa luwih.

Sabanjure:

2023 China (Ningbo) Ekspor Lintas-wates E-Commerce Expo

Kabar paling anyar