O'n. 2023 yil 21, 17:32 Roʻyxatga qaytish

Cho'yan tarixi

Quyma temirdan yasalgan idishlar ko'p asrlarni o'z ichiga olgan boy tarixga ega. Cho‘yanning kelib chiqishi qadimgi Xitoyga borib taqaladi, biz bilganimizdek, u birinchi marta Xan sulolasi davrida (miloddan avvalgi 202 - eramizning 220 yillari) ishlatilgan. Biroq, faqat 18-asrga qadar cho'yandan yasalgan idishlar Evropa va Qo'shma Shtatlarda mashhur bo'ldi.

Cho'yandan idish tayyorlash jarayoni temirni eritib, qoliplarga quyishni o'z ichiga oladi. Olingan mahsulot kuchli, bardoshli va issiqlikni juda yaxshi saqlaydi. Bu uni pishirish va pishirish uchun ideal qildi.

19-asrda ko'plab uy xo'jaliklarida, ayniqsa qishloq joylarida cho'yandan yasalgan idishlar asosiy mahsulotga aylandi. Uning arzonligi va ko'p qirraliligi uni ochiq olovda ovqat pishirish uchun mashhur tanlovga aylantirdi. U odatda qovurish, pishirish va hatto pishiriqlar tayyorlash uchun ishlatilgan.

Texnologiyaning rivojlanishi bilan quyma temir idishlar turli xil takomillashtirildi. 20-asrda ishlab chiqaruvchilar quyma temir kostryulkalar va idishlarning sirtlarini emallashni boshladilar. Bu himoya qatlamini qo'shdi va ularni tozalashni osonlashtirdi.

Bundan tashqari, quyma temirdan tayyorlangan idishlar deyarli har xil turdagi mahsulotlarga mos keladi

zamonaviy pechka ustidagi pechka.

Biroq, 20-asrning o'rtalarida yopishmaydigan kostryulkalar paydo bo'lishi bilan, quyma temirdan tayyorlangan idishlar mashhurligining pasayishiga olib keldi. Yopishmaydigan kostryulkalar tozalanishi osonroq va pishirish uchun kamroq yog' talab qilinadiganligi sababli sotildi. Shunga qaramay, quyma temirdan yasalgan idishlar butun dunyo bo'ylab oshxonalardan hech qachon butunlay yo'qolmadi.So'nggi yillarda quyma temir idishlarga qiziqish qayta tiklandi. Odamlar uning chidamliligini, hatto issiqlik taqsimotini va lazzatni saqlab qolish qobiliyatini qadrlashadi. Endi quyma temir kostryulkalar ko'plab professional oshpazlar va uy oshpazlari tomonidan oshxonaning asosiy mahsuloti hisoblanadi. Bugungi kunda quyma temirdan yasalgan idishlar nafaqat an'anaviy pishirish usullari, balki panjara, qovurish va hatto pishirish uchun ko'p qirrali vosita sifatida ham qo'llaniladi. U sifatli hunarmandchilikning timsoliga aylangan va ko'pincha avlodlarga qadrli meros sifatida o'tib kelmoqda.Xulosa qilib aytganda, cho'yan idishlarning tarixi uning oshxonada doimiy jozibasi va foydaliligidan dalolat beradi. O'zining qadimiy kelib chiqishidan tortib to zamonaviy tiklanishigacha cho'yan butun dunyo bo'ylab oshpazlar va uy oshpazlari uchun sevimli va ajralmas vosita bo'lib qolmoqda.

Keyingisi:

Cho'yandan tayyorlangan kostryulkalar retsepti: sarimsoq yog'i bilan qovurilgan biftek

So'ngi yangiliklar

Cho'yan tarixi

O'n. 2023 yil 21, 17:32 Roʻyxatga qaytish

Cho'yan tarixi

Cho'yandan tayyorlangan kostryulkalar retsepti: sarimsoq yog'i bilan qovurilgan biftek

Product introduction of Changan Cast Iron Co., LTD

YangiliklarJan.24,2024

The Impact of the Leidenfrost Effect on Non-Stick Properties of Cast Iron Titanium Coated Cookware

YangiliklarJan.24,2024

Oshpazlik bo'linishini o'rganish - quyma temir kostryulkalar va oddiy kostryulkalar

Yangiliklar2024 yil 03 yanvar

Tovarlar uchun javon va 3D saqlash bilan qayta tashkil etilgan qadoqlash ustaxonasi

Yangiliklar2023 yil 29 dekabr

Ishlatilgan quyma temir sirli idishni tozalash quyidagi bosqichlar bilan samarali amalga oshirilishi mumkin:

Yangiliklar2023 yil 27 dekabr

Cho'yandagi emal uchun metallografik tuzilma

Yangiliklar2023 yil 27 dekabr