dec . 21. 2023 ob 17:32 Nazaj na seznam

Zgodovina litega železa

Posoda iz litega železa ima bogato zgodovino, ki sega stoletja. Začetki litega železa segajo v starodavno Kitajsko, kjer so ga prvič uporabili med dinastijo Han (202 pr. n. št. - 220 n. št.), kot vemo. Vendar pa je šele v 18. stoletju litoželezna posoda postala priljubljena v Evropi in ZDA.

Postopek izdelave posode iz litega železa vključuje taljenje železa in njegovo vlivanje v kalupe. Nastali izdelek je močan, vzdržljiv in izjemno dobro zadržuje toploto. Zaradi tega je bil idealen za kuhanje in peko.

V 19. stoletju je posoda iz litega železa postala stalnica v številnih gospodinjstvih, zlasti na podeželju. Zaradi cenovne dostopnosti in vsestranskosti je postal priljubljena izbira za kuhanje obrokov na odprtem ognju. Običajno so ga uporabljali za cvrtje, pečenje in celo pripravo enolončnic.

Z napredkom tehnologije je posoda iz litega železa doživela različne izboljšave. V 20. stoletju so proizvajalci začeli emajlirati površine litoželeznih loncev in ponev. To je dodalo plast zaščite in jih olajšalo čiščenje.

Poleg tega je posoda iz litega železa prijazna do skoraj vseh vrst različnih

štedilnik na sodobnih kuhalnih ploščah.

Vendar pa je sredi 20. stoletja s prihodom kuhinjske posode proti prijemanju posoda iz litega železa doživela upad priljubljenosti. Ponve z neoprijemanjem so se tržile kot ponve, ki jih je lažje očistiti in za kuhanje potrebujejo manj olja. Kljub temu posoda iz litega železa nikoli ni popolnoma izginila iz kuhinj po vsem svetu. V zadnjih letih je ponovno oživelo zanimanje za posodo iz litega železa. Ljudje cenijo njegovo trajnost, enakomerno porazdelitev toplote in sposobnost ohranjanja okusa. Številni profesionalni kuharji in domači kuharji zdaj štejejo ponve iz litega železa za osnovno kuhinjsko jed. Danes se posoda iz litega železa ne uporablja samo za tradicionalne metode kuhanja, temveč tudi kot vsestransko orodje za pečenje na žaru, praženje in celo pečenje. Postala je simbol kakovostne izdelave in se pogosto prenaša iz generacije v generacijo kot cenjena dediščina. Skratka, zgodovina kuhinjske posode iz litega železa je dokaz njene trajne privlačnosti in uporabnosti v kuhinji. Od svojega starodavnega izvora do sodobnega ponovnega vzpona je lito železo še naprej ljubljeno in nepogrešljivo orodje kuharjev in domačih kuharjev po vsem svetu.