dets. . 21, 2023 17:32 Tagasi nimekirja

Malmi ajalugu

Malmist kööginõudel on rikas ajalugu, mis ulatub sajandeid. Malmi päritolu võib otsida Vana-Hiinast, kus seda hakati kasutama meile teadaolevalt Hani dünastia ajal (202 eKr – 220 pKr). Kuid malmist kööginõud said Euroopas ja Ameerika Ühendriikides populaarseks alles 18. sajandil.

Malmist kööginõude valmistamise protsess hõlmab raua sulatamist ja selle valamist vormidesse. Saadud toode on tugev, vastupidav ja hoiab soojust erakordselt hästi. See muutis selle ideaalseks toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks.

19. sajandi jooksul muutusid malmist kööginõud paljudes majapidamistes, eriti maapiirkondades, põhitarbeks. Selle taskukohasus ja mitmekülgsus muutsid selle populaarseks valikuks lahtisel tulel einete valmistamiseks. Seda kasutati tavaliselt praadimiseks, küpsetamiseks ja isegi hautiste valmistamiseks.

Tehnoloogia arenedes tehti malmist kööginõusid mitmel viisil. 20. sajandil hakkasid tootjad malmist pottide ja pannide pindu emailima. See lisas kaitsekihi ja hõlbustas nende puhastamist.

Lisaks on malmist kööginõud sõbralikud peaaegu igat tüüpi erinevatele

pliit kaasaegsetel pliitidel.

Kuid mittenakkuvate kööginõude tulekuga 20. sajandi keskel vähenes malmist kööginõude populaarsus. Mittenakkuvaid panne turustati lihtsamini puhastatavate ja toiduvalmistamiseks vähem õli nõudvatena. Sellele vaatamata ei kadunud malmist kööginõud kogu maailmas köökidest kunagi täielikult. Viimastel aastatel on huvi malmist kööginõude vastu taas tärganud. Inimesed hindavad selle vastupidavust, ühtlast soojusjaotust ja võimet säilitada maitset. Malmpanne peavad nüüdseks nii paljud professionaalsed kokad kui ka kodukokad köögis põhitoiduks. Tänapäeval ei kasutata malmist kööginõusid mitte ainult traditsiooniliste toiduvalmistamismeetodite jaoks, vaid ka mitmekülgse vahendina grillimiseks, praadimiseks ja isegi küpsetamiseks. Sellest on saanud kvaliteetse viimistletud oskuse sümbol ja seda antakse sageli põlvest põlve edasi kui hinnatud pärandit. Kokkuvõtteks võib öelda, et malmist kööginõude ajalugu annab tunnistust nende püsivast veetlusest ja kasulikkusest köögis. Alates iidsest päritolust kuni tänapäevase taastekkeni on malm jätkuvalt armastatud ja asendamatu tööriist kokkade ja kodukokkade jaoks kogu maailmas.