дец . 21, 2023 17:32 Назад на листу

Историја ливеног гвожђа

Посуђе од ливеног гвожђа има богату историју која се протеже кроз векове. Порекло ливеног гвожђа може се пратити до древне Кине, где је први пут коришћено током династије Хан (202. пне - 220. не), као што знамо. Међутим, тек у 18. веку посуђе од ливеног гвожђа постало је популарно у Европи и Сједињеним Државама.

Процес израде посуђа од ливеног гвожђа укључује топљење гвожђа и његово изливање у калупе. Добијени производ је јак, издржљив и изузетно добро задржава топлоту. То га је учинило идеалним за кување и печење.

Током 19. века посуђе од ливеног гвожђа постало је основни производ у многим домаћинствима, посебно у руралним областима. Његова приступачност и свестраност учинили су га популарним избором за кување јела на отвореној ватри. Обично се користио за пржење, печење, па чак и за прављење варива.

Како је технологија напредовала, посуђе од ливеног гвожђа је претрпело разна побољшања. У 20. веку, произвођачи су почели да емајлирају површине лонаца и тигања од ливеног гвожђа. Ово је додало слој заштите и олакшало их чишћење.

Поред тога, посуђе од ливеног гвожђа погодно је за скоро све врсте различитих

шпорет на модерним плочама за кување.

Међутим, са појавом нелепљивог посуђа средином 20. века, популарност посуђа од ливеног гвожђа је опала. Нелепљиве посуде су биле на тржишту као лаке за чишћење и које захтевају мање уља за кување. Упркос томе, посуђе од ливеног гвожђа никада није потпуно нестало из кухиња широм света. Последњих година дошло је до поновног пораста интересовања за посуђе од ливеног гвожђа. Људи цене његову издржљивост, равномерну дистрибуцију топлоте и способност задржавања укуса. Тигање од ливеног гвожђа сада се сматрају основним кухињским елементом од стране многих професионалних кувара и домаћих кувара. Данас се посуђе од ливеног гвожђа не користи само за традиционалне методе кувања, већ и као свестран алат за роштиљање, пржење, па чак и печење. Постао је симбол квалитетне израде и често се преноси кроз генерације као цењено наслеђе. У закључку, историја посуђа од ливеног гвожђа сведочи о његовој трајној привлачности и корисности у кухињи. Од свог древног порекла до свог модерног оживљавања, ливено гвожђе наставља да буде омиљено и незаменљиво средство за куваре и домаће куваре широм света.