On. 21, 2023, 17:32 Siyahıya qayıt

Çuqun tarixi

Çuqun qablar əsrlər boyu zəngin bir tarixə malikdir. Çuqunların mənşəyi, bildiyimiz kimi, ilk dəfə Han sülaləsi dövründə (e.ə. 202 - eramızdan əvvəl 220) istifadə edildiyi qədim Çinə gedib çıxır. Ancaq çuqun qablar yalnız 18-ci əsrdə Avropa və ABŞ-da məşhurlaşdı.

Çuqun qabların hazırlanması prosesi dəmirin əridilməsi və qəliblərə tökülməsini nəzərdə tutur. Nəticədə məhsul güclü, davamlıdır və istiliyi olduqca yaxşı saxlayır. Bu, onu yemək və çörək bişirmək üçün ideal hala gətirdi.

19-cu əsrdə çuqun qablar bir çox ev təsərrüfatlarında, xüsusən də kənd yerlərində əsas məhsula çevrildi. Əlverişliliyi və çox yönlü olması onu açıq odda yemək bişirmək üçün məşhur seçim etdi. Çox vaxt qızartmaq, bişirmək və hətta güveç hazırlamaq üçün istifadə olunurdu.

Texnologiya inkişaf etdikcə, çuqun qablar müxtəlif təkmilləşdirmələrə məruz qaldı. 20-ci əsrdə istehsalçılar çuqun qazan və tavaların səthlərini emal etməyə başladılar. Bu, bir qoruyucu təbəqə əlavə etdi və onları təmizləməyi asanlaşdırdı.

Bundan əlavə, çuqun qablar demək olar ki, bütün növlərə uyğundur

müasir sobalarda soba.

Bununla belə, 20-ci əsrin ortalarında yapışmayan qabların meydana çıxması ilə çuqun qabların populyarlığı azaldı. Qeyri-yapışmayan tavalar daha asan təmizləndiyi və bişirilməsi üçün daha az yağ tələb etdiyi üçün bazara çıxarıldı. Buna baxmayaraq, çuqun qablar bütün dünyada mətbəxlərdən heç vaxt tamamilə yoxa çıxmayıb. Son illərdə çuqun qablara maraq yenidən artıb. İnsanlar onun davamlılığını, hətta istilik paylanmasını və dadını saxlamaq qabiliyyətini yüksək qiymətləndirirlər. Çuqun tavalar indi bir çox peşəkar aşpazlar və ev aşpazları tərəfindən mətbəxin əsas elementi hesab olunur. Bu gün çuqun qablar yalnız ənənəvi yemək üsulları üçün deyil, həm də qızartmaq, qızartmaq və hətta bişirmək üçün çox yönlü bir alət kimi istifadə olunur. O, keyfiyyətli sənətkarlığın simvoluna çevrilib və çox vaxt əziz varislər kimi nəsillərə ötürülür. Nəticə etibarilə, çuqun qabların tarixi onun mətbəxdə davamlı cəlbediciliyinə və faydalılığına sübutdur. Qədim mənşəyindən müasir dirçəlişinə qədər çuqun bütün dünyada aşpazlar və ev aşpazları üçün sevimli və əvəzedilməz alət olmaqda davam edir.