12월 . 21, 2023 17:32 다시 목록으로

주철의 역사

주철 조리기구는 수세기에 걸친 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 주철의 기원은 우리가 알고 있듯이 한 왕조(기원전 202년~서기 220년) 때 처음 사용된 고대 중국으로 거슬러 올라갑니다. 그러나 주철 조리기구가 유럽과 미국에서 인기를 얻은 것은 18세기가 되어서였습니다.

주철 조리기구를 만드는 과정에는 철을 녹여 틀에 붓는 과정이 포함됩니다. 그 결과 제품은 강하고 내구성이 뛰어나며 열을 매우 잘 유지합니다. 이로 인해 요리와 베이킹에 이상적이었습니다.

19세기에 주철 조리기구는 많은 가정, 특히 시골 지역의 필수품이 되었습니다. 합리적인 가격과 다용도성으로 인해 모닥불 위에서 식사를 요리할 때 인기 있는 선택이 되었습니다. 튀김, 베이킹, 심지어 스튜를 만드는 데에도 일반적으로 사용되었습니다.

기술이 발전함에 따라 주철 조리기구는 다양한 개선을 거쳤습니다. 20세기에 제조업체들은 주철 냄비와 프라이팬의 표면에 에나멜을 입히기 시작했습니다. 이로 인해 보호 계층이 추가되고 청소가 더 쉬워졌습니다.

또한, 주철 조리기구는 거의 모든 유형의 다양한 요리에 적합합니다.

현대식 스토브에 스토브.

그러나 20세기 중반에 붙지 않는 조리기구가 등장하면서 주철 조리기구의 인기가 쇠퇴했습니다. 붙지 않는 팬은 청소가 더 쉽고 요리에 기름이 덜 필요한 것으로 판매되었습니다. 그럼에도 불구하고 주철 조리기구는 전 세계 주방에서 완전히 사라지지 않았습니다. 최근 몇 년 동안 주철 조리기구에 대한 관심이 다시 높아지고 있습니다. 사람들은 내구성, 고른 열 분포, 맛 유지 능력을 높이 평가합니다. 주철 팬은 이제 많은 전문 요리사와 가정 요리사 모두에게 주방 필수품으로 간주됩니다. 오늘날 주철 조리기구는 전통적인 요리 방법뿐만 아니라 그릴링, 시어링, 심지어 베이킹을 위한 다용도 도구로도 사용됩니다. 이는 우수한 장인정신의 상징이 되었으며 종종 소중한 가보로 세대를 거쳐 전해집니다. 결론적으로, 주철 조리기구의 역사는 주방에서의 지속적인 매력과 유용성을 입증하는 것입니다. 고대의 기원부터 현대적인 부활에 이르기까지 주철은 계속해서 전 세계 요리사와 가정 요리사에게 사랑받는 필수 도구입니다.