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Cocotte ovale en fonte émaillée

Brève description:

Matériau Fonte

Capacité : 7 pintes

Shape： Oval

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Détails

Mots clés

À propos de cet article

● Cocotte hollandaise ovale en fonte émaillée, 7 pintes, bleu sarcelle avec couvercle
● Lavage à la main recommandé
● Parfait pour la cuisson lente, le mijotage, le braisage, la pâtisserie et plus encore
● La construction en fonte durable retient et distribue la chaleur uniformément
● La finition en émail vitrifié est facile à nettoyer et naturellement antiadhésive
● La finition vibrante ajoute une touche de couleur à n'importe quelle cuisine ou salle à manger
● Le couvercle auto-arrosant assure une rétention efficace de la vapeur
● Les larges poignées permettent un transport facile
● Surface de cuisson en émail vitrifié facile à nettoyer, sans PFOA ni PTFE
● Les crêtes de condensation auto-arrosantes sur le couvercle collectent et dirigent uniformément les vapeurs sur les aliments, produisant des plats humides et savoureux
● Compatible avec les plaques de cuisson à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction
● Passe au four jusqu'à 450 °F (232 °F) ; Lavage à la main uniquement Garantie à vie

Cocotte ronde ou ovale en fonte : laquelle choisir ?
Capacité et taille
Les fours hollandais ronds et ovales sont disponibles dans une gamme de tailles et de capacités. La répartition est légèrement différente, mais que vous cuisiniez pour deux ou 20 personnes, vous devriez pouvoir accommoder les deux formes.

Performances de cuisson

La fonte émaillée est antiadhésive et évite les aliments brûlés grâce à une chaleur plus faible. La fonte émaillée peut être utilisée sur la cuisinière ou au four et va généralement au lave-vaisselle et au micro-ondes.
Les formes rondes cuisent bien sur le dessus du poêle car leur forme est cohérente avec l'œil. La chaleur est appliquée sur toute la base du pot, vous donnant une chaleur globale uniforme. Les gros morceaux de viande peuvent toujours bien tenir dans un four hollandais rond, et vous aurez une surface constante pour remuer.
Les fours ovales hollandais brillent vraiment dans le four. Ils ont des formes plus longues et plus plates qui s'adaptent à des coupes de viande plus longues, ce qui vous permet de tenir davantage dans votre plat pour la cuisson au four. Sur la cuisinière, une forme ovale peut ne pas répartir la chaleur aussi uniformément, bien que si vous préchauffez le four hollandais pendant que vous préparez des aliments, vous ne le remarquerez peut-être pas autant.

Choisissez un faitout rond si :

● vous cuisinez plus souvent sur la cuisinière qu'au four
● vous voulez une capacité de cuisson plus profonde
● vous avez moins d'espace de stockage disponible
Choisissez une forme ovale si :
● vous faites cuire des morceaux de viande entiers au four
● vous avez de plus grandes mains et avez besoin d'un équilibre plus large pour votre pot
● vous disposez de beaucoup d'espace de stockage.

Quoi que vous fassiez, assurez-vous que votre capacité de service est parfaite et que les options dont vous disposez pour les couvercles ont une cote de chaleur suffisamment élevée pour que vous puissiez cuisiner au four sans souci. Sinon, la forme du four hollandais n'est pas un facteur décisif important. Optez d'abord pour d'autres facteurs, puis réduisez-vous à celui basé sur la forme.

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