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Pizza de sartén de hierro fundido chino en la parrilla de gas

Cómo Hacer Pizza en una Sartén de Hierro Fundido en una Parrilla de Gas

La pizza es un plato amado en todo el mundo, y prepararla en casa puede ser una experiencia gratificante y deliciosa. Una técnica que ha ganado mucho reconocimiento en los últimos años es la cocción de pizza en una sartén de hierro fundido, especialmente en una parrilla de gas. Esto no solo le aporta un sabor único, sino que también permite obtener una base crujiente y perfectamente cocida. A continuación, te presentamos una guía paso a paso sobre cómo hacer pizza en una sartén de hierro fundido utilizando tu parrilla de gas.

Ingredientes

Para preparar una pizza deliciosa en tu sartén de hierro fundido, necesitarás los siguientes ingredientes

- 1 masa de pizza (puedes comprarla lista o hacerla tú mismo) - Salsa de tomate (al gusto) - Queso mozzarella rallado (o de tu elección) - Ingredientes para el topping (pepperoni, pimientos, cebolla, champiñones, etc.) - Aceite de oliva - Sal y pimienta - Hierbas como orégano y albahaca (opcional)

Preparativos

1. Precalienta la Parrilla Antes de comenzar, asegúrate de precalentar tu parrilla de gas. Una temperatura de aproximadamente 230-250°C (450-500°F) es ideal para cocinar pizza. Esto ayudará a que la base se cocine bien y adquiera ese hermoso color dorado.

2. Prepara la Sartén Unta una generosa cantidad de aceite de oliva en la sartén de hierro fundido. Esto no sólo evitará que la masa se pegue, sino que también ayudará a que la corteza se dore.

Montaje de la Pizza

3. Estira la Masa Toma tu masa de pizza y extiéndela sobre una superficie enharinada. Asegúrate de que tenga un tamaño adecuado para encajar en tu sartén de hierro fundido. Puedes usar tus manos o un rodillo para lograr esto.

china cast iron skillet pizza on gas grill

<trp-post-container data-trp-post-id='9328'>Pizza de sartén de hierro fundido chino en la parrilla de gas</trp-post-container>

4. Coloca la Masa en la Sartén Una vez estirada, coloca la masa en la sartén caliente. Si la masa se encoge, déjala reposar unos minutos antes de continuar.

5. Agrega la Salsa y los Ingredientes Una vez que la masa esté en la sartén, es hora de añadir la salsa de tomate. Extiende una capa uniforme de salsa sobre la base. Luego, añade el queso mozzarella y todos los toppings que desees. No sobrecargues la pizza, ya que esto puede dificultar su cocción.

Cocción

6. Cocinar en la Parrilla Cierra la tapa de la parrilla y deja que la pizza se cocine durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y la corteza esté dorada. Es importante revisar la pizza de vez en cuando para evitar que se queme.

7. Retirar y Servir Una vez que la pizza esté cocida a tu gusto, retírala de la parrilla con cuidado (usa guantes de cocina, ya que la sartén estará extremadamente caliente). Deja que repose unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los sabores se asienten y facilitará el corte.

8. Personalización Si te gusta experimentar, puedes jugar con diferentes tipos de masas, salsas y toppings. Desde una pizza clásica de pepperoni hasta una opción vegetariana cargada de verduras, ¡las posibilidades son infinitas!

Consejos Adicionales

- Masa Casera Considera hacer tu propia masa de pizza. Es un proceso sencillo y puede dar a tu pizza un sabor excepcional. - Parrilla de Carbón Si prefieres el sabor del carbón, también puedes hacer esta receta en una parrilla de carbón, solo asegúrate de mantener una temperatura adecuada. - Utensilios de Cocina Asegúrate de tener utensilios a prueba de calor, como pinzas y guantes, para manejar la sartén caliente.

Conclusión

Hacer pizza en una sartén de hierro fundido utilizando una parrilla de gas es una forma divertida y sabrosa de disfrutar de este clásico. Con su base crujiente y coberturas personalizables, es una excelente opción para una cena familiar o una reunión con amigos. ¡Así que enciende la parrilla y disfruta de una deliciosa pizza casera!