Tet . 17, 2024 23:34 Back to list

гузаронидани дуюмчаи чархи ҷанубӣ

Кастомир шуди кукии тозаи кислота дар табақи хамираи гандумӣ

Дар ҷаҳони пухтупаз, хосиятҳо ва асбобҳои гуногун, ки барои тайёр кардани хӯрокҳои лазиз кӯмак мекунанд, бисёр аҳамият доранд. Аз ин миён, табақи хамираи кислота (sourdough) бо моддаи кастомир, ки ҳамчун “cast iron” маълум аст, яке аз беҳтарин интихоби шефҳои хӯроки хонагӣ ва касбӣ мебошад. Ин табақҳо на танҳо барои тайёр кардани нон балки барои пухтани гирифтани андозаи пулакҳои хўришӣ ҳам истифода мешаванд.

Таърихи кастомир

Асимилатори кастомир таърихи дурударозе дорад. Ин модда бисёр сол пеш бо мақсади дарозмӯҳлат кардани тахтаҳо ва обгериҳои хӯрокпазӣ ба кор мерафт. Ҳақиқатан, кастомир бо хосиятҳои худ дар интиқоли гармӣ ва нигоҳдории доимоии он, барои пухтани хӯрокҳо хеле муфид аст.

Пухтани хамираи кислота дар табақи кастомир

Сифатҳои табақи кастомир

cast iron sourdough bread pan quotes

<trp-post-container data-trp-post-id='11012'>гузаронидани дуюмчаи чархи ҷанубӣ</trp-post-container>

1. Гармонии гармии аъло Табақи кастомир ҳар гуна хўриши кислота ё нонро бо баробар гарм мекунад, ки ба тайёр кардани нонҳои хуштамъ ва ароки аъло кӯмак мерасонад. 2. Доираҳои аъло Табақҳои кастомир одатан барои хўриши кислота ва нон табақи аъло мебошанд, ки дар онҳо хўриши хурсандӣ ва хӯроки гарм намоён мешавад.

3. Долиш накардан Худсистеми табақи кастомир, ки имкон медиҳад, вақте хўриш пухта мешавад, нон аз табақ мисли ширини қавйи пухтани соят некабуда наметавонад.

Роҳатӣ байни касбиро ва хӯрдане

Пухтани хамираи кислота дар табақи кастомир на танҳо барои пухтупазкунандагон, балки барои хӯрокдорон низ вақтхушӣ ва лаззат овардан мебошад. Ҳар буридаи нон, ки дар он табақи кастомир пухта мешавад, на танҳо хӯроки кунги худро барраси мекунад, балки ҳатто дар асл як хатаи хосу хусура мебошад, ки бо хӯрокҳои гуногун ҳамгиро мешавад.

Хулоса

Агар шумо хостед, тайёр кардани хамираи кислота бо истифода аз табақи кастомир онро дар охир завқу шаҳват мебахшад. Ин як усули аъло аст, ки на танҳо ба шумо имкон медиҳад, ки нонҳои болаззат созед, балки инчунин дар оила ва байни дустонатон бо хӯроки хос ва охирҳои аъло муваффақ шавед. Кастомир дар табақи кислотаи хос – ин роҳи беҳтарин барои оғоз кардан дар соҳати пухтупази муосир мебошад.