Sep . 27, 2024 00:15 Back to list

Ем готує железне вміння

Приготування чавунної сковороди ваш посібник

Перш ніж почати користуватися новою чавунною сковородою, її необхідно промити. Зазвичай ці сковороди покриті спеціальною олією для захисту від корозії під час транспортування. Промийте сковороду теплою водою з милом і обережно витріть її рушником. Пам’ятайте, що не слід використовувати абразивні засоби для очищення, оскільки це може пошкодити поверхню.

oem prepping a cast iron skillet

Після очищення важливо перейти до процесу «підготовки» або «засолювання» сковороди. Для цього вам знадобиться рослинна олія (наприклад, лляна або кукурудзяна). Нанесіть тонкий шар олії на поверхню сковороди, використовуючи паперовий рушник. Це створить захисний шар та допоможе уникнути ржавіння. Після цього розігрійте сковороду в духовці при температурі приблизно 200-250 градусів Цельсія на 1-2 години. Це дозволить олії проникнути до пор, створюючи антипригарне покриття.

Після завершення цього етапу дайте сковороді охолонути до кімнатної температури. Ваше «первинне налаштування» завершено, і ви готові до використання. Важливо пам’ятати, що чавунні сковороди вимагають особливого догляду. Слід уникати миття в посудомийній машині і використання абразивних засобів. Натомість після кожного використання просто промийте сковороду теплою водою і насухо витріть.

Якщо з часом сковорода почне втрачати своє антипригарне покриття, ви можете повторити процес підготовки. Це дозволить вам зберегти її у відмінному стані на довгі роки. Чавунна сковорода – це не просто інструмент для приготування їжі, це залізна традиція, яка дарує смачні страви та особливу атмосферу на вашій кухні. Бережіть її, і вона буде служити вам вірно!