Nov . 13, 2024 06:07 Back to list

Odm готовит пиццу в чугунной сковороде

Приготовление пиццы в чугунной сковороде — это отличный способ насладиться хрустящей корочкой и насыщенным вкусом, не выходя из дома. Чугунные сковороды идеально подходят для запекания пиццы, так как они эффективно удерживают и распределяют тепло. Давайте рассмотрим пошаговый процесс приготовления вкусной домашней пиццы в чугунной сковороде.

Ингредиенты

Для теста - 2 стакана муки - 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей - 1 teaspoon (чайная ложка) соли - 1 tablespoon (столовая ложка) сахара - ¾ стакана теплой воды - 1 tablespoon (столовая ложка) оливкового масла

Для начинки - 1 стакан томатного соуса - 1 ½ стакана натертого сыра (моцарелла — идеальный выбор) - По вкусу свежие овощи (помидоры, болгарский перец, грибы), колбасы, специи и зелень

Приготовление теста

1. Активируем дрожжи В небольшой миске смешайте теплую воду с сахаром и дрожжами. Оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались. Смесь должна начать пузыриться.

2. Смешиваем ингредиенты В большой миске соедините муку и соль. Добавьте активированные дрожжи и оливковое масло. Замесите тесто. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки.

3. Замешиваем тесто Месите тесто на присыпанной мукой поверхности около 5-7 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.

4. Поднимаем тесто Поместите тесто в слегка смазанную оливковым маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы оно подошло и увеличилось в размере.

1. Разогреваем сковороду Поставьте вашу чугунную сковороду на средний огонь, чтобы она хорошо прогрелась. Это позволит пицце получить красивую хрустящую корочку.

odm cooking pizza in a cast iron skillet

2. Формируем тесто Как только тесто поднялось, выложите его на присыпанную мукой поверхность и аккуратно растяните его в круг размером с вашу сковороду.

3. Передаем тесто в сковороду Осторожно выложите тесто на разогретую сковороду. Вы можете предварительно смазать сковороду оливковым маслом, чтобы избежать прилипания.

Начинка и выпечка

1. Добавляем соус Равномерно распределите томатный соус по поверхности теста. Оставьте небольшие края для корки.

2. Добавляем сыр и начинку Посыпьте натертой моцареллой, добавьте ваши любимые ингредиенты и специи. Не переусердствуйте с начинкой, чтобы пицца пропеклась равномерно.

3. Выпекаем Уменьшите огонь до среднего и накройте сковороду крышкой. Выпекайте пиццу около 10-15 минут, пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится.

4. Проверка готовности Время от времени проверяйте пиццу. Когда края начнут подрумяниваться, а сыр станет пузыриться, ваша пицца готова.

Подача

После выпекания аккуратно извлеките пиццу из сковороды с помощью лопатки. Дайте ей немного остыть, затем нарежьте на куски. Подавайте горячей с любимым соусом или свежей зеленью.

Приготовление пиццы в чугунной сковороде — это не только вкусно, но и просто. Экспериментируйте с начинками, создавайте свои уникальные рецепты и наслаждайтесь этой прекрасной домашней едой с семьей и друзьями!