ಡಿಸೆ . 14, 2024 20:54 Back to list

Żeliwna patelnia

Patelnia żeliwna do scones Sekrety idealnego wypieku

Scones to popularne w Anglii wypieki, które zdobywają serca smakoszy na całym świecie. Ich delikatna, maślana struktura i wyśmienity smak sprawiają, że są idealnym dodatkiem do popołudniowej herbaty. Aby jednak uzyskać scones o perfekcyjnej konsystencji i smaku, kluczowym elementem jest odpowiednia patelnia. Patelnia żeliwna do scones to doskonały wybór, który nie tylko ułatwia wypiek, ale także wpływa na jego finalny efekt.

Dlaczego patelnia żeliwna?

Patelnie żeliwne są cenione za swoje wyjątkowe właściwości przewodzenia ciepła. Materiał, z którego są wykonane, równomiernie rozprowadza ciepło, co pozwala na idealne wypieczenie scones. Użycie patelni żeliwnej gwarantuje, że ciasto zapiekane jest od spodu, co skutkuje chrupiącą skórką, podczas gdy wnętrze pozostaje miękkie i puszyste.

Dodatkowo, żeliwne naczynia charakteryzują się doskonałą zdolnością do utrzymywania ciepła. Dzięki temu scones po upieczeniu dłużej pozostają ciepłe, co jest szczególnie istotne, gdy serwujemy je na przyjęciach czy rodzinnych spotkaniach.

Jak przygotować scones w żeliwnej patelni?

Przygotowanie scones w żeliwnej patelni nie różni się zbytnio od tradycyjnych metod, jednak istnieje kilka wskazówek, które warto wziąć pod uwagę, aby uzyskać najlepsze rezultaty.

cast iron scone pan

<trp-post-container data-trp-post-id='17339'>Żeliwna patelnia</trp-post-container>

Składniki - 250 g mąki pszennej - 60 g masła (schłodzonego) - 30 g cukru - 1 łyżka proszku do pieczenia - 150 ml mleka (można użyć maślanki dla lepszego smaku) - Opcjonalnie rodzynki lub inne dodatki (np. orzechy, czekolada)

Sposób przygotowania 1. Rozgrzewanie patelni Przed rozpoczęciem przygotowywania ciasta dobrze jest rozgrzać patelnię żeliwną w piekarniku do około 200°C. W ten sposób scones od razu zaczną się piec w ciepłym naczyniu, co wskaże, że są one bardziej chrupiące.

2. Przygotowanie ciasta W dużej misce przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia. Dodajemy schłodzone masło, które dokładnie siekamy nożem lub rozcieramy palcami, aż uzyskamy konsystencję drobnych okruchów. Następnie dodajemy cukier oraz mleko (lub maślankę) i mieszamy, aż ciasto się połączy. Warto unikać zbyt długiego mieszania, aby scones były lekkie i puszyste.

3. Formowanie scones Przenosimy ciasto na posypaną mąką powierzchnię i wałkujemy na grubość około 2-3 cm. Za pomocą okrągłej foremki wycinamy krążki, które układamy na rozgrzanej patelni.

4. Pieczenie Wstawiamy patelnię do piekarnika i pieczemy przez około 15-20 minut, aż scones będą złociste z wierzchu. Po upieczeniu warto je lekko polukrować lub posmarować masłem dla dodatkowego smaku.

Podsumowanie

Patelnia żeliwna do scones to doskonałe narzędzie zarówno dla amatorów, jak i dla bardziej doświadczonych piekarzy. Dzięki równomiernemu rozkładowi ciepła oraz zdolności do utrzymywania wysokiej temperatury, pozwala na uzyskanie idealnych scones, które zachwycą każdego. Oprócz ich wspaniałego smaku, żeliwne naczynia stanowią także stylowy dodatek do każdej kuchni. Niezależnie od tego, czy planujesz popołudniową herbatę, czy specjalną okazję, użycie patelni żeliwnej zapewni niezapomniane doznania smakowe.